Tiež

Svetlice farbiarsky


Svetlice


Kartáma sa získava zo slnečnice, druh potravinárskeho farbiva podobného šafranu. Rastie každoročne, má dobre zakorenené a veľmi hlboké korene a má kvety, ktoré sa rodia „hlave“. Jeho výška môže dosiahnuť až jeden meter a 40 centimetrov a pri každom vetvení môže mať tiež 100 kvetinových prvkov obklopených trnitými listami. Kvety môžu byť žlté, biele, ale môžu tiež dosiahnuť červenkasté farby. Rastlina má veľmi dôležité liečivé a bylinné vlastnosti, používajú sa semená. Aj v kuchyni tak ako tak svetlice farbiarsky je veľmi cenený. V skutočnosti sa používa ako náhrada za šafran, hoci stojí oveľa menej ako šafran a má jemnejšiu chuť. Vďaka pozitívnemu pôsobeniu špeciálneho enzýmu je mlieko hustejšie, a preto sa používa najmä na prípravu pudingov a krémov.

Vedci už dlho študujú slnečnicový olej a jeho nespočetné prednosti. Zdá sa, že 2 alebo 3 čajové lyžičky oleja denne znižujú nielen cholesterol, ale aj brušný tuk a svalové tkanivo, a ak by sa toto zistenie potvrdilo, bolo by to skutočne úžasné. Olej, ktorý je veľmi užitočný pre osoby trpiace kardiovaskulárnymi chorobami a je vystavený cukrovke, je bezpečnou metódou na zníženie rizika a je vynikajúci aj na zníženie hladiny cukru v krvi a citlivosti na inzulín. Lekárski vedci sú presvedčení, že v kuchyni by sa tento olej mal používať aspoň na ochutenie crudités, ako sú šaláty a paradajky, keďže okrem toho, že prinesú výhody mnohým chorobám, dokážu tiež bojovať proti obezite rozpustením tukov. Počas štúdií vedci testovali olej na veľkom počte ľudí a zdá sa, že to funguje veľmi dobre, čo sa dá overiť aj pomocou niektorých vzoriek krvi odobratých každé štyri týždne počas štúdie.Ako sa pestuje slnečnica



Kvet slnečnice nie je rastlina, ktorá sa pestuje pre svoju estetiku, ale iba preto, že má vyššie uvedené vlastnosti, takže túto kultiváciu vykonávajú nadšenci. Akákoľvek pôda je pre túto rastlinu dobrá, vrátane ílu, pokiaľ nemá stagnáciu vody. Počas pestovania potrebuje značné množstvo vody, pretože jej korene sú hlboké a veľmi vyvinuté a musia byť dobre zakorenené do zeme. Ak je vo vzduchu veľa vlhkosti, rastlina nereaguje dobre a tiež potrebuje neustále hnojenie, pretože svetlicový kvet vyžaduje dobrú dávku dusíka a draslíka, zatiaľ čo nepotrebuje nadmerný fosfor, ale iba d
v správnej výške. Výsev sa uskutočňuje na jeseň, ale iba v prípade priaznivého podnebia a plodín sa pestuje v radoch tak, že semená sa pochovávajú vo vzdialenosti 20 centimetrov od seba. Musíme si dať pozor na burinu a roztrhať ju, keď rastú okolo slnečnice, a ak sa nedajú odstrániť, potrebujeme pomoc herbicídu. Rastlina môže sťahovať hrdzu a striedať sa. Mnoho farmárov vlastní celé rastliny slnečnice, pretože sa jedná o bylinu, ktorá obsahuje veľa vlákniny a bielkovín. Používa sa na kŕmenie hospodárskych zvierat. Zber sa uskutočňuje, keď sú kvety úplne zrelé a je vyrobené pomocou mlátičiek. Z každého hektára sa zozbiera 40 kvintálov semien. Používajú sa na výrobu oleja, vo farmaceutickom priemysle a vo výrobcoch farieb. Kardamina je extrahovaná z corolla dei svetlicové kvety a používa sa v čistiarňach a make-upoch. Ak rastlina kosí ešte skôr, ako kvitne, dostane haggarda a živí ovce. Jediný hmyz môže skutočne ublížiť kvetom slnečnice a je to svetlica morušová, ktorá dokáže zničiť všetky kvety.