Ovocie a zelenina

Pestovanie ananásu


A v skutočnosti si mysleli, že je to len borovica, ktorú západní prieskumníci vedúci Cristoforo Colombo najprv našli a Ferdinando Magellano sa neskôr našli na slnečných pobrežiach Antíl a Južnej Ameriky. Len čo ochutnali sladkú a šťavnatú dužinu, uvedomili si, že je to jedinečné ovocie, veľmi dobré a že sa musí nevyhnutne dovážať do iných krajín, pretože nikto nebol zbavený potešenia z takej pochúťky. Len o niečo viac ako storočie po jeho objavení sa Španielom a Portugalcom podarilo priviesť ich do Afriky a Ázie, zatiaľ čo v Spojených štátoch amerických sa objavila ananásová mánia medzi 18. a 19. storočím, keď sa obchod s Juhom začal zintenzívňovať. obraz tohto ovocia bol vysoko propagovaný; jeho symbol sa objavil na odevoch a tkaninách všetkého druhu a najrôznejšie predmety, ako sú šálky, hrnčeky, vázy a iné, sa vyrábali reprodukciou typického tvaru ovocia. Avšak až na začiatku 20. storočia sa toto ovocie začalo vyrábať v priemyselnom meradle vďaka vynálezu parného člna a najmä konzervovaného ananásu, ktoré bolo balené pomocou stroja schopného automaticky a v menšej miere eliminovať. šupka a centrálne jadro o jednu minútu. Dômyselný stroj vynašiel americký inžinier Henry Gabriel Ginaca v roku 1901 a umožnil priemyselnú výrobu ovocia, ktoré „kráľ ananásu“ James Dole, prezident havajskej spoločnosti ananásu, začal vyvážať do zahraničia a vo veľmi veľkej miere veličiny. Hawaii je už viac ako pol storočia najväčším producentom a vývozcom tohto ovocia, ktorý v šesťdesiatych rokoch pokrýval až 80 percent konzervovaných obalov z ananásu na celom svete, a hospodárska kríza na začiatku 70. rokov ho priviedla na kolená. sektor a výroba sa začali postupne pohybovať inde a dnes sa toto ovocie pestuje v tropických oblastiach celej planéty, čo predstavuje pre vyvážajúce krajiny cenný zdroj príjmu.Kde sa pestuje



Ideálne klimatické podmienky pre pestovanie sú typické pre tropické krajiny, aj keď je to možné pestovať ananás vo vnútri predhrievaných skleníkov. Na dozrievanie ovocia je potrebné veľké množstvo slnečného žiarenia. Väčšina svetového pestovania ananásu pochádza z Južnej Ameriky a najmä z Kostariky, Hondurasu, Brazílie, Mexika, Ekvádoru, ale vynikajúce ovocie sa pestuje aj v Ghane, Kamerune. V Keni v krajinách juhovýchodnej Ázie a najmä v Číne. Existuje asi sto odrôd ananásu, z ktorých všetky možno vysledovať až po štyri skupiny (Cayenne, španielčina, kráľovná a Abacaxi). Druhy, s ktorými sa obchoduje najčastejšie v potravinárskom priemysle, sa líšia nielen chuťou a veľkosťou, ale aj ich schopnosťou zachovať pôvod, čo robí niektoré odrody populárnejšími ako iné. Napríklad odroda Cayenne je svojou ľahkou dužinou a veľmi sladkou chuťou jednou z najrozšírenejších na svete, pretože je obzvlášť vhodná na konzervovanie; tento druh sa nachádza na pultoch supermarketov po celom svete a patrí medzi najčastejšie konzumované potraviny.

Pestovanie ananásu: Ako sa pestuje



Pestovanie sa začína výsadbou tohto druhu ovocia; výsadba ananásu nie je náročná, stačí pochovať aj časť ovocia a nechať listy na vrchole mimo zem, aby ste videli narodenie novej rastliny. Je však potrebné čakať asi rok a pol, kým ovocie dosiahne úplnú zrelosť. Po oddelení od rastliny nebude pokračovať v procese zrenia, preto je vhodné venovať pozornosť a zaistiť ju v správnom čase, aby sa zabránilo jej chuti alebo dokonca kyslosti. Na kultiváciu stredne veľkého ananásu sú potrebné najmenej dva metre kubické; na plantážach je každé ovocie najmenej jeden meter osemdesiat od druhého a veľmi závisí od teploty, množstva svetla a kvality pôdy a hnojív používaných ako potrava. Vďaka veľkej rozmanitosti existujúcich druhov sa rastlina môže pestovať aj na okrasné účely. To, čo zvyčajne nájdeme pri predajniach ovocia v supermarketoch, je druh húsenice a môže sa pestovať aj v domácej záhrade alebo dokonca v interiéri. Na jeho vývoj je potrebné teplota najmenej 15 stupňov, vyžaduje sa priame vystavenie slnečnému žiareniu, aby farba listov zostala živá, aby pôda musela odtekať a zalievať sa, najmä v najteplejších mesiacoch, množstvo voda nesmie byť nadmerná, pretože rastlina by mohla hniť, zatiaľ čo všetky prvky (dusík, fosfor, draslík, mangán, železo, meď atď.) sú potrebné pre rast rastliny. Keď rastlina rastie, lístie vyschne a musí sa odstrániť, aby sa zabránilo výskytu parazitov. Nakoniec kvitnutie nastane v najteplejších mesiacoch s vývojom kvetu uprostred listov listov.