Tiež

Agátový med


Zlato, dar od prírody


Med je výrobok získaný spracovaním sladkých látok, ako sú nektár a medovice, ktorý sa v prírode vyskytuje u domácich robotníkov, ktorí prenášajú túto látku z rastlín a kvetov do úľa, kde sa pástky včiel zabezpečujú, že sa správne dehydratujú. ochrana, ktorá nastane vďaka prevzdušneniu úľa. Potom zasiahne iba včelár, ktorý na konci kvitnutia, ktorý trvá dlho v závislosti od druhu medu a obsahu glukózy, extrahuje medonosy naplnené medom z úľov, zachováva ich a v správnom okamihu po extrakcii medu filtruje a dekantovať látku, ktorá sa po napenení dá umiestniť do sterilizovaných a hermeticky uzavretých plechoviek bez prísneho pridania, čo je podľa talianskeho práva zakázané. Z toho vyplýva jedlo s cnosťami, ktoré sú známe predovšetkým pre človeka, ktorý ho hojne využíva a nielen v kuchyni ako sladidlo a energizátor. V skutočnosti je med silný antibakteriálny liek, ktorý priaznivo pôsobí na dýchacie, obehové, nervové a tráviace ústrojenstvo. A vďaka tejto vlastnosti má med vysokú kapacitu na dlhú dobu na chladnom, suchom a tienistom mieste, ale predovšetkým dobre utesnený, pretože je hygroskopický a má tendenciu absorbovať vlhkosť. Z toho vyplývajú aj ďalšie vlastnosti, založené na nektári získanom od včiel, ktorý dodáva farbu, chuť a rôzne organoleptické vlastnosti. Medzi mnohými druhmi medu sú gaštan, lipa, levanduľa, rozmarín a citrusový med, ktoré patria medzi najslávnejšie, aromaticky jedinečné a majú rôznu sladkú konzistenciu. Z medu sa získavajú ďalšie výrobky, ako napríklad medový ocot, ktorý sa používa a používa už od staroveku, nápoj bohov alebo medoviny a propolisu, antiseptický, ochranný a liečivý, vlastnosti, vďaka ktorým je prírodným, ale silným liekom. v alternatívnej medicíne.

Medzi rôznymi kvalitami unifloreal medu, ktorý je najviac požadovaný na talianskom trhu a rozšírený v obchodoch, je bezpochyby med robinia známejší ako akáciový med so svojimi slávnymi terapeutickými vlastnosťami. Robinia, Robinia Pseudoacacia L., je veľmi robustný, ale nie príliš dlho žijúci strukoviny, ktoré v 17. storočí dovážal zo Severnej Ameriky do Európy bylinkár francúzskeho kráľa Robina, ktorý sa koncom 18. storočia do Talianska rýchlo rozšíril celý polostrov. V súčasnosti sa med z agátu väčšinou vyrába v severnom Taliansku, Abruzzu a Kampánii. Výroba však nie je dostatočná, pokiaľ ide o žiadosť, hoci na Prealpsoch existuje veľká produkcia, preto akátový med pochádza čiastočne z východnej Európy a Číny. Tento produkt je v skutočnosti veľmi chúlostivý a citlivý na podnebie, preto ročné množstvo, ktoré sa fajčí v nížinách v máji a potom s pribúdaním dní zvyšuje nadmorskú výšku, sa často mení.agátový med: agátový med, vzácne tekuté zlato



Vlastnosti akátového medu, ktoré z neho robia vzácny poklad, spočívajú predovšetkým v jeho tekutej konzistencii v závislosti od množstva prítomnej vody a podľa zlatého odtieňa, s jemne ovocnou kvetinovou vôňou a sladkou, ale nie klonujúcou sa, skôr jemnou chuťou. a nie také perzistentné ako vanilka. Vďaka týmto vlastnostiam je často príjemné dokonca aj deťom, ktorým je vhodné podávať cukor namiesto cukru aj vo veku menej ako dvanástich mesiacov, a dokonca aj diabetikom, pretože fruktóza je asimilovateľná bez inzulínového zásahu do ľudského tela. Dá sa odvodiť, že toto jedlo je dokonalé vo všetkých diétach, dokonca aj v tých najšpecifickejších, ako napríklad u športovcov, pretože užívanie medu pomáha pri regenerácii po fyzickej námahe, pretože je okamžite asimilovateľné alebo pri chudnutí, pretože med poskytuje správne množstvo cukru. sladenie viac ako sacharóza, ale s menším počtom kalórií.
Výrobca však musí venovať mimoriadnu pozornosť zberu agátového medu, pretože jeho jemnosť spôsobuje, že je citlivejší na pôsobenie cudzích agentov, ako zmes s inými kvetmi alebo na kvalitu úľov a ich ochranu, ktorých zásah je Okamžite je zrejmá zmena arómy alebo vône hotového výrobku. Z tohto dôvodu sa bude musieť včelár starať nielen o úrodu, ale uľahčí aj prácu včiel tým, že včely presunie do blízkej svätojánskej svätyne, aby sa predišlo ohrozeniu čistoty medu. V skutočnosti by tento poklad mal oslabenú liečebnú účinnosť, ak by sa nevykonalo najlepšie. Pamätáme si antibakteriálne cnosti, ktoré pôsobia požitím látky, ale aj priamym nanesením medu na poškodené časti. Domáci zvyk vlastne chce, aby rozloženie akátového medu na ranu, bolesť alebo popálenie malo upokojujúci účinok okamžitý účinok, pretože med mohol zasiahnuť do kapilár, čo napomáha jeho rekonštrukcii.
Nakoniec, použitie akátového medu ako stolového alebo kuchynského výrobku nie je o nič menej dôležité. Nejde iba o plnené palacinky alebo syry, ale aj med môže byť skutočnou prísadou. Len pomyslite na smädné kalné nápoje vyrobené z vody, medu a citrónu, smoothies, cukroviniek, jogurtov alebo koláčov a sušienok osladených samotným medom bez použitia cukru. Slávna cicerchiata vyžaduje výslovne dávky medu alebo pečených jabĺk ako rôzne vlastnosti zmrzliny. Med je preto pre človeka cenným výrobkom, darom prírody, ktorý nám často dáva zdravé a chutné poklady.