Ovocie a zelenina

Záhradné rastliny

Záhradné rastliny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rastlinné rastliny


Priaznivé vlastnosti zeleniny, ktorú je možné pestovať v našich záhradách, nie sú jedinou zvláštnosťou, ktorá odlišuje tento botanický rod.
Predovšetkým veľká rozmanitosť druhov, z ktorých je zložená, prispôsobená klimatickým podmienkam a najrôznejším požiadavkám na pestovanie, umožňuje jej pestovanie vo všetkých obdobiach roka vrátane zimnej sezóny, čo nám zároveň umožňuje získať vynikajúce produkty. kvalita aj pri minimálnych výdavkoch na starostlivosť a pozornosť. Po druhé, silná alebo jemná, sladká alebo horká chuť a tak odlišné farby charakteristické pre rôzne druhy nám umožňujú vždy dať našim pokrmom dotyk vynikajúcej originality. Nakoniec nesmieme zabúdať na veľké množstvo konkrétnych zásad a látok obsiahnutých v mnohých druhoch zeleniny, ktoré umožňujú ich použitie v najrôznejších oblastiach, od kozmeticko-fytoterapeutického po antiseptické, až po odpudzovač hmyzu. V kategórii rastlinných rastlín sú zastúpené rôzne botanické rodiny, ale tie, ktoré zahŕňajú najväčší počet druhov, sú Solanaceae, Umbelliferae, Cruciferae, Composite a Liliaceae.

Solanaceae



V rodine Solanaceae sa nachádzajú najbežnejšie a ľahko pestovateľné druhy, vrátane najobľúbenejšej zeleniny bohatej na vitamíny A a C.
Tieto zahŕňajú:
paradajka, pravý kráľ stredomorskej kuchyne, vytrvalá rastlina pôvodná v Južnej Amerike, z ktorej bola prepravená do Európy v roku 1540 a ktorej plody sú vyrobené zo zelených alebo červených bobúľ pokrytých hladkou a odolnou šupkou. Existuje veľa odrôd, ktoré odlišujú túto zeleninu, ktorú môžeme klasifikovať podľa tvaru, guľaté, pretiahnuté alebo oválne, alebo podľa použitia, omáčky alebo šalátu;
zemiaky, tiež dovážané z Ameriky, hľuzy bežne používané v kuchyni, ktoré sa po stáročia stali základnou zložkou výživy chudobnejších tried. Univerzálnosť tejto zeleniny znamená, že sa môže jesť v kusoch alebo v celku, s korením alebo bez korenia, s alebo bez šupky, ale vždy po náležitom varení, čo je proces, ktorý umožňuje škrobom, ktoré obsahujú, rozobrať a urobiť ich lepšie stráviteľnými;
baklažán, ktorý produkuje ovocie vo forme bobúľ, veľké a oválne, viac či menej predĺžené, fialové, ale tiež biele. Je to rastlina s letnou výrobou veľmi citlivou na nízke teploty, a preto sa jej pestovanie sústreďuje predovšetkým v regiónoch strednej a južnej Talianska, kde sa vysoko oceňuje jej použitie v kuchyni;
paprika, ďalšia zelenina s pôvodom v Južnej Amerike (Brazília), ktorá prišla do Európy iba v polovici roku 1500. Rastlinou korenia je ker so zelenými a lesklými listami s bielymi kvetmi, ktorý produkuje ovocie v mäsitých a dutých bobuľovinách, zelené až začiatok, ktorý potom dozrievaním zožltne alebo z červenej.

Umbelliferae



Rodina Umbelliferae, do ktorej patrí asi 3000 druhov, prevažne bylinkových, zahŕňa aj niektoré záhradnícke rastliny s veľkým rozšírením, ktoré zahŕňajú:
mrkva, zelenina s rovnou a rozvetvenou stonkou a ružovo-biele kvety zoskupené do tzv. dáždnikov. Aj keď je prítomný v rôznych odrodách klasifikovaných podľa farby a tvaru koreňového koreňového koreňa, je jedlou súčasťou, najznámejší je pomarančový koreň bohatý na vitamín A;
fenikel, rastlina pravdepodobne pochádzajúca z Malej Ázie, známa už od staroveku a rozšírená po celej oblasti Stredozemného mora. Pestovaný fenikel má sladkú chuť a jeho použitie v kuchyni je obmedzené na husté biele puzdro, ktoré sa vyvíja v spodnej časti rastliny, vysoké asi 60 - 80 cm;
petržlen, dvojročná cyklová rastlina pochádzajúca z oblasti Stredozemného mora. S výškou 15 až 80 centimetrov má petržlen krásne jasne zelené listy, ktoré môžu byť podľa odrody ploché alebo kučeravé. V kuchyni chutí širokú škálu jedál, ale musí sa konzumovať surový, inak stráca chuť;
zeler, ďalšia dvojročná rastlina, ktorá pochádza z oblasti Stredozemného mora, so zelenkavo bielými kvetmi a výškou od 30 do 90 cm v závislosti od odrody. Najbežnejšia z nich je sladká, z ktorej sa konzumujú dlhé listové stopky, stonky alebo rebrá. Táto zelenina je považovaná za dobrú depuratívnu, diuretickú a platnú spojenectvo pri detoxikačnej a redukčnej diéte.

Rastlinné rastliny: Cruciferae, Composites a Liliaceae



Vzhľadom na to, že sa výrazne demonštrovala značná antioxidačná a protinádorová aktivita, má pre kŕmenie veľký význam, počet rodín Crucifera patrí medzi tieto druhy:
karfiol s okrúhlym vzhľadom, z ktorého sa spotrebúva belavá a kompaktná kvetenstvo;
Kapusta, ktorá sa skladá z hrubých kučeravých listov alebo hladkých, ktoré sú na seba navrstvené vo forme gule a ktorá sa používa na prípravu zelia;
kapusta, dvojročná rastlina pomerne odolná voči chladu, vytvorená vzpriameným stonkou a početnými pomerne veľkými listami, ktoré tvoria guľovitú a kompaktnú štruktúru;
kapusta brokolica, ďalšie dvojročné bienále, ktoré má krátku stonku, belavé kvety a intenzívne zelené kvetenstvo. Práve tie, ktoré ešte nie sú zrelé, sa používajú na potravinové účely.
Do rodiny kompozitov, ktorá obsahuje asi 20 000 druhov, je zahrnutá veľmi bežná zelenina vrátane:
šalát, dvojročná rastlina prítomná v mnohých odrodách, od hladkej rastliny bežnejšej po rímsku a pohanskú;
radicchio, krásnej jasne červenej farby, s charakteristickou horkou chuťou a chrumkavou textúrou, dostupné v zimnej sezóne.
Aj cibule Liliaceae sú v zeleninovej záhrade cenne zastúpené cibuľou pestovanou od pradávna, zďaleka jednou z najbežnejších zeleniny a cesnaku, cibule ocenenej pre jej priaznivé účinky na zdravie.



Komentáre:

  1. Shoukran

    Podľa môjho názoru je to zmätok.

  2. Regenweald

    Autoritatívny príspevok :), vtipný...

  3. Odd

    Aha, aj mne sa to zdalo.

  4. Einhardt

    It is compliant, a lot of useful information

  5. Anid

    Just think!

  6. Grimm

    Everything in this article is correct. Nice blog, added to favorites.

  7. Maddox

    Ospravedlňujem sa za zasahovanie ... Ale táto téma je mi veľmi blízka. Pripravený pomôcť.



Napíšte správu