Ovocie a zelenina

Ekologické výrobky

Ekologické výrobky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ekologické výrobky


K dnešnému dňu sa zvýšila citlivosť na environmentálne otázky u veľkej časti populácie. Ekologický výrobok je potom, pokiaľ ide o jeho dostupnosť, oveľa rozšírenejší: už sa nenachádza iba v malých špecializovaných predajniach, ale aj na veľkom trhu.
Supermarkety v regáloch sú v skutočnosti plné, ale v skutočnosti, čo ich odlišuje od ostatných? Prvky pochádzajúce z ekologického poľnohospodárstva sa rodia z potreby znovu objaviť harmóniu medzi človekom a prírodou, lepšie sa starať o zdravie človeka a znovu objaviť chuť zdravého stravovania. Pochádzajú z poľnohospodárstva, ktoré nechce využívať pôdu bez rozdielu, ale využíva výlučne svoje prírodné úrodné vlastnosti. Tieto potraviny sú preto výsledkom kultivácií pestovaných bez použitia chemických látok - pesticídov a syntetických látok -, ale iba s použitím prírodných systémov, pri úplnom rešpektovaní životného prostredia. Na hnojenie sa v ekologickom poľnohospodárstve používajú prírodné minerálne a organické hnojivá a na ich ochranu pred škodcami sa používajú iba prvky prírodného pôvodu a nízky vplyv na životné prostredie.
Medzi operácie súvisiace s ekologickým poľnohospodárstvom patrí využívanie zdrojov v mieste pestovania, striedanie tých istých plodín a najmä absolútny zákaz používania GMO, tzv. „Geneticky modifikované organizmy“. Ako je vysvetlené európskymi nariadeniami, ovocie, ktoré ich obsahuje, možno definovať ako ekologické, iba ak sú GMO obsiahnuté vo výrobkoch menšie ako 0,9% a ak boli zložky obsahujúce GMO neúmyselne vložené.

Ak je produkt organický



Produkt môže byť v určitých prípadoch definovaný ako biologický. Medzitým sa pestuje v pôdach vzdialených od možných zdrojov kontaminácie, ako sú diaľnice alebo továrne. Pôda sa musí tiež premieňať každé dva roky - čím sa zabráni použitiu herbicídov - a plody získané v tomto období - dokonca aj v prípade, keď sa nepoužívajú žiadne chemické látky - sa ešte nepovažujú za biologické, pretože v pôde môžu stále zostať zvyšky. Produkt je ekologický, ak sa na jeho pestovanie použijú organické látky a zvyšky z predchádzajúceho pestovania.
A keď ide o potraviny živočíšneho pôvodu, hospodárske zvieratá sa kŕmia krmivami, ktoré neboli chemicky ošetrené a použitie hormónov, antibiotík alebo stimulátorov rastu akéhokoľvek druhu bolo úplne vylúčené.

Nové nariadenia o ekologickom poľnohospodárstve



Pokiaľ ide o ekologickú akvakultúru, od roku 2010 nadobudlo účinnosť nové európske nariadenie. Chov rýb bol tiež regulovaný týmto spôsobom: biologicky chované zvieratá musia byť schopné rásť v dobre okysličených a kvalitných vodách a musia mať vhodný priestor na ich blaho. Krmivo, ktoré potrebujú pre svoje jedlo, musí byť akvakultúra a hlavne ekologické.
Podľa európskych právnych predpisov sa okrem toho, keďže hlavnými distribučnými kanálmi ekologických potravín sú špecializované obchody, trhy a supermarkety, predpokladá sa osobitné označovanie, ktoré osvedčuje a podporuje uznávanie príslušných výrobkov.
Od júla 2010 musia mať všetky ekologické výrobky na etikete uvedený symbol EÚ.
Vďaka týmto novým predpisom je dnes ľahšie rozpoznávať výrobky, ktoré je možné definovať ako 100% organické.

Biopotraviny áno alebo nie



Na dnešnom trhu dnes existuje organická alternatíva ku všetkým potravinám, ktoré bežne konzumujeme pri stole: ovocné šťavy, homogenizované pre deti, obilniny, sušienky, chlieb, jogurt, sladkosti, káva, dokonca aj čaj. Existujú rôzne názory na biopotraviny a ich kvalitu. Tí, ktorí nemajú sklon k ich používaniu, často hovoria, že ich kvalita je nižšia ako pri bežných potravinách. Tí, ktorí ju používajú, tvrdia, že niektoré z týchto potravín sú chutnejšie a výživnejšie. V skutočnosti žiadny z týchto dvoch názorov nemožno definovať ako pravdivý a vo všetkých veciach je dôvod uprostred. Najbezpečnejšia vec je, že vzhľadom na ich prirodzený pôvod, a teda ich pestovanie bez GMO, pesticídov a chemikálií všeobecne, je to určite pravé a zároveň „šetrné k životnému prostrediu“.
Bohužiaľ poznámkou na úkor biopotravín je cena. V priemere tieto potraviny stoja o 10 až 30 percent viac ako tradičné potraviny. Dôvodom je napríklad to, že poľnohospodár, aby sa predišlo použitiu herbicídov a chemikálií, musí zabezpečiť a vykonávať prácu ručne, pričom musí venovať viac času a úsilia.
Iba primerané zvýšenie cien - ktoré pokrýva možné náklady a ďalšie riziká - môže stimulovať výrobu ekologických potravín.