Tekvica na záhrade


Tekvica, cukety, melóny, melóny, uhorky, mnoho názvov, ktoré označujú plody cucurbity, rastliny amerického pôvodu, ktoré boli okamžite dovezené španielskymi conquistadores do Európy, ktoré sa dnes pestujú prakticky po celom svete. Tekvica a cuketa sú vlastne ovocie tej istej rastliny, cukety by sme mohli považovať za tekvica, ktorá sa stále zberá ako „nezrelé“. Vzhľadom na veľký úspech tejto zeleniny v kuchyni na celom svete existujú desiatky druhov, rodov a odrôd; zatiaľ čo cukety sa zbierajú koncom jari a leta, na jeseň sa zbierajú tekvice, ktoré sú v praxi obrovské cukety, s hrubou a kožovitou kožou, ktorá ich chráni počas zimy.
Existujú desiatky odrôd tekvice aj v talianskych záhradách, kde v závislosti od oblasti existujú konkrétne tekvice: veľké a načervenalé, s turbanom, predĺžené, tmavo zelené.
Tvary sú početné, ale zelenina je vždy rovnaká a patrí do rodu Cucurbita.

Pestujte tekvicu



Tekvica je ľahko pestovateľná zelenina, ktorá navyše ponúka tú výhodu, že nie je potrebné ju starostlivo uchovávať. Postačuje, aby sa celá tekvica udržiavala na chladnom, dobre vetranom a suchom mieste a po varení ich môžeme konzumovať celú zimu.
Sú to veľkorysé rastliny, ktoré poskytujú vynikajúcu produkciu bez toho, aby vyžadovali veľké kultivačné ošetrenia.
Ako pri každej inej zelenine, východiskovým bodom je pozemok, ktorý musí byť dobre spracovaný, musí ho obohatiť hnojom a odstrániť všetky zamorené trávy; Vyberáme krásny kvetinový záhon vystavený slnku a tam, kde je možné ľahko zalévať.
Tekvica sa môže vysiať priamo doma a na konci jari sa pripravujú malé postarely, do ktorých umiestnime 2-3 semená; rastliny sú prostaté a vytvárajú dlhé stonky povrazu, s veľkými oválnymi alebo palmovými drsnými listami. Pre každú rastlinu je potrebné mať asi jeden meter štvorcový, dokonca o niečo menej.
Ak chceme zasadiť konkrétne tekvice, môžeme semená uchovať z jedného roka na druhý alebo hľadať semená alebo už vyvinuté mladé rastliny, ktoré sa dajú ľahko nájsť v poskytnutom záhradnom centre.
Pestovanie pokračuje od konca jari do neskorého leta, s neustálym odstraňovaním burín a tiež pravidelným a konštantným zalievaním, vždy čakajúcim na vyschnutie pôdy medzi jedným zalievaním a druhým.
Sucho často spôsobuje nadmerne tvrdé a kožovité ovocie, zatiaľ čo nadmerné zalievanie niekedy vedie k ovocím so slabo ochutenou alebo málo sladkou dužinou, takže pravidelné a hojné zalievanie je nevyhnutné na získanie bohatej a chutnej úrody.
Niekedy je vhodné orezávať rastlinu, keď vyprodukovala 2 - 3 plody, aby sa podporil jej vývoj a zabránilo sa jej ďalej kvetu a produkcii nového ovocia.
Koncom leta sa lístie stáva žltou a stonka plodu má tendenciu vrások. Pokles polievania často podporuje sladšiu a chutnejšiu ovocnú dužinu.
Po zbere sa tekvice nechajú niekoľko dní zaschnúť na slnku a potom sa umiestnia na chladné a suché miesto.

Tri sestry



Tekvica sú rastliny pochádzajúce zo Strednej a Južnej Ameriky; starí obyvatelia týchto regiónov považovali tekvicu za jednu z troch sestier, ďalšie dve sestry lezú na fazuľu a kukuricu. Na tom istom poli zasadili kukuricu, ktorá slúžila ako strážca lezenia rastlín fazule, tekvicami a cuketami, aby robili dno, aby sa predišlo nadmernému rastu burín.
V skutočnosti to bol ekonomický a ekologický spôsob pestovania rastlín, ktoré sa potom dajú ľahko zachovať na dlhú dobu.
Ako každý vie, fazuľa žije v symbióze s malými baktériami, ktoré rastú na ich koreňoch, tieto baktérie fixujú dusík vo vzduchu a dodávajú ho do rastliny; kultivácia týchto troch sestier sa tiež oplodní; múdrosť našich predkov nás opäť učí veľa vecí.

La Zucca: Jack-'O-lampáš



Mnohí sa domnievajú, že zvykom vyrezávať tekvicu na použitie ako lucerny v ľudskom štýle je americká, v skutočnosti je to írska a britská tradícia, takže raz boli použité vodnice a repa, ktoré boli vyrezávané a potom osvetlené malé voskové sviečky.
Íri emigrovali do Ameriky a zmenili tradíciu tým, že použili tekvicu, ktorá bola v Amerike rozhodne hojnejšia ako v Európe a oveľa lacnejšia ako okrúhlica.
Použitie lampiónov na Halloweenskú noc súvisí s mnohými anglosaskými legendami, z ktorých každá hovorí o prekliatom, kto klame diabla a je vyhnaný z pekla, že je hriešnikom, ktorý nebol prijatý ani v nebi, a preto je odsúdený, aby putoval pri hľadaní miesta na odpočinok: lucerny signalizujú týmto strateným dušiam, že naše domy nie sú pre nich miestom, a preto sa od nich musia držať ďalej; v Halloween v skutočnosti v anglosaských krajinách je zvykom zdobiť dvere a okná domov lampášmi vyrobenými z tekvice.

Video: HALLOWEENSKE TEKVICE S VILMUŠKOU (Február 2020).