Ovocie a zelenina

Kultivácia hrachu


Kultivácia hrachu


Hrach patrí do čeľade Papilionaceae a ľudstvo je známe už od staroveku. Jedná sa o zeleninu neistého pôvodu, ktorá pochádza z pisum a je druhom, ktorý sa v súčasnosti používa na krmoviny. Dnes, namiesto klasického hrachu s názvom pisum sativum, existujú vynikajúce odrody, z ktorých je mnoho kultivovaných a určených na ľudskú spotrebu. Vyznačujú sa predovšetkým hrachom určeným na lúpanie, ktorého čerstvé, sušené alebo konzervované semená sa varia ako prílohy alebo polievky a jedia hrášok alebo hrach, z ktorých sa konzumujú celé strukoviny. Početné záhradnícke odrody hrachu, ktoré sa majú lúpať, sa líšia v popolárňach, semenách a trpaslíkoch; ich produkcia je neskoro, čiastočne neskoro a skorá. Záhradnícke odrody jesť hrášok alebo čajkovnicu sú naopak menej početné a poskytujú vysoké lezecké rastliny, od 140 do 170 centimetrov. Hráškové rastliny majú bylinné, duté a štíhle stonky, listy sú striedavé a spenené s 1-3 pármi letákov, z ktorých horné sa transformujú na úponky. Kvety (od bielej po žltú, od zelenkavej po fialovú podľa odrody) majú axilárne a dlhé stopky. Ovocie je strukovina (struk) obsahujúca 5 až 10 semien (presne hrachový lúpanec) polo sférického tvaru, hladká alebo pokrčená. Hrachové kvety, ktoré sa objavujú niekoľko týždňov pred tobolkami, sú veľmi dekoratívne s nádhernými farbami žíl. Odrody hrachu s fialovými kvetmi produkujú semeno veľmi neskoro na to, že sa konzumovali ako zelené fazule.

Peas hrášok



Plodiny potrebujú dostatok vody, pretože hrach netoleruje sucho; skoré odrody dávajú prednosť slnečnej expozícii. Najvhodnejšia pôda je stredne hustá, úrodná a obohatená hnojivami fosforu a draslíka. Hrášok sa považuje za vhodný medziprodukt medzi letnou a jesennou trávou a kukuricou. V záhradách stredného a severného Talianska sa siatie uskutočňuje od februára do júna, zatiaľ čo v južnom Taliansku v októbri až novembri sa zberá koncom zimy alebo skoro na jar. Pri pestovaní hrachu sa musí zabrániť tomu, aby v lete hojné zalievanie, ktoré rastlina potrebuje, nevytváralo stojatú vlhkosť, ktorá by mohla spôsobiť hnilobu. Podľa niektorých kvetinárov je trochu vápenatá pôda lepšia, zatiaľ čo podľa iných, neutrálne alebo mierne kyslé pôdy poskytujú vynikajúce výsledky. V obidvoch prípadoch sa rozumie, že pôda musí byť spracovaná opatrne a v každom prípade obohatená o hnojivá a špecifické hnojivá pre túto rastlinu.

















































PEA V skratke
Rodina, rod, druh Ročná bylina
Druh rastliny Ročná bylina
Výška pri splatnosti Od 40 cm do 2 m
údržba prostý
expozície Sun-odtieň
pôda Uvoľnená, bohatá a veľmi dobre odvodnená pôda
Rusticitа Stredne rustikálne (do 0 ° C)
závlahy Pomerne často, vždy čerstvá pôda, ale bez stagnácie
rast rýchly
rozmnožovanie siatie

Hĺbka výsevu
3 - 5 cm

Podnebie



Hrach sa dá vysiať už v počiatočných fázach vývoja, ktorý je schopný odolať pomerne nízkym teplotám, dokonca aj okolo O ° C. Aby sa však dosiahol optimálny vývoj, klíma sa musí rýchlo usadiť medzi 10 a 20 ° C. Malo by sa však vyhnúť obdobiam intenzívneho tepla kombinovaným so suchom. V skutočnosti vedú k skorému kvitnutiu a následne k nekvalitnému výrobku.
Ideálne oblasti na pestovanie hrachu sú nížiny a podhorie, možno nie neďaleko pobrežia.

Hnojenie hrachu



Keď sa sadenice začnú vyvíjať, je potrebné umiestniť opatrovníkov, aby ich podporovali, pretože stonky všeobecne lezú. Výstuže môžu byť vyrobené z dreva a umiestnené vertikálne do pôdy a navzájom spojené nylonovým vláknom. Údržbárske práce si vyžadujú hojnú orbu a časté zalievanie. Ak plánujete siatie, môžete použiť rašelinové hrnce s priemerom 8 centimetrov. Po naplnení vhodnou úrodnou pôdou vložte do každej nádoby 3-4 semená pochované v hĺbke jeden a pol centimetra. Hrnce by sa mali uchovávať v jasnom prostredí s konštantnou priemernou teplotou 14 - 16 stupňov, kým sadenice nedosiahnu výšku 12 - 15 centimetrov. V tomto bode sa hrnce presunú do kvetinových záhonov, úplne zahrabaných až po okraj 40 až 50 centimetrov od seba. Na pestovanie hrachu sa musí hnojenie vykonávať pomocou rozpustných chemických hnojív, ktoré sa majú podávať pravidelne, a správna dávka je dávka dvakrát týždenne.
Rovnako ako všetky strukoviny sa hrášok vyznačuje koreňmi pokrytými hľúzami. Žijú v symbióze s niektorými baktériami schopnými fixovať atmosférický dusík v pôde. Z tohto dôvodu je absolútne zbytočné, ak nie škodlivé, poskytovať hnojivá s vysokým obsahom tohto makroprvku.
Hrach rastie veľmi dobre aj v čiastočne vyčerpanej pôde kvôli predchádzajúcej prítomnosti veľmi náročných plodín (napr. Solanaceae alebo obilniny).
Môžeme prípadne podať produkt, v ktorom je vyvážené množstvo fosforu a draslíka.

Použitie a zvedavosť



Hrach sa dá použiť na chudnutie vďaka nízkemu obsahu tuku. Vzhľadom na svoju bohatosť na minerálne soli je kontraindikovaný u ľudí trpiacich problémami s obličkami. Hrách by sme radšej zvážili ako jednoduchú prílohu, ale za kompletnejšie jedlo: majú slušné množstvo bielkovinových látok, dodávajú asi 90 kalórií z vylúpaných produktov pre asi 90 kalórií a sú mimoriadne bohaté na vitamín A, draslík, vápnik, horčík, fosfor. , chlór a v menšej miere vitamín C. To všetko nám umožňuje preukázať, že jedlo z hrachu varené s trochou oleja a šunky je kompletné jedlo v súlade so všetkými stravovacími požiadavkami. Hrášok, rovnako ako všetky druhy ovocia, ktoré obsahujú veľa semien v jednom plášti (struk), sa považujú za symbol šťastia a šťastia. Jeho kvety sa používali v staroveku na vytváranie kytíc, ktoré mohli ponúknuť nevesty. Najšťastnejší okamih hrachu sa vyskytol vo Francúzsku na konci 17. storočia, keď sa načrtol skutočný spôsob konzumácie hrachu a jeho cena sa zvýšila tak vysoko, že ich mohli jesť iba šľachtici. Čerstvé, akonáhle sú vylúpané, sa musia konzumovať alebo skladovať v mrazničke. Kto ho nemá, môže ich nechať dlho nechať uschnúť na rastlinách, potom ostreľovať struky a skladovať hrach po ich usušení na vzduchu. Pred použitím musia byť umiestnené najmenej 12 hodín v teplej vode, aby ich zmäkli, a potom ich prevarte, aby sa stali jedlými.
























Výsev hrachu


Ako sme už povedali, siatie sa uskutočňuje na jeseň-zima v stredovýchodných a pobrežných oblastiach a od konca zimy do celej jari na severe polostrova.
V rodinných záhradách je však zvyčajné vykonávať siatie na výsadbu od marca do konca leta. Týmto spôsobom zaručujeme stálu úrodu a dobrú zásobu strukov na chladenie alebo mrazenie pre chladné obdobie.
Na pestovanie 10 metrov štvorcových sa vyžaduje 130 až 200 g semien.
Výsev v plnom poli sa vykonáva postarelle (vzdialenosť v rade 30 - 40 cm, medzi radmi 90 - 100 cm), s jednoduchými alebo dvojitými radmi.
Osobitnú pozornosť venujeme prítomnosti malých vtákov. V skutočnosti sú veľmi priťahované hráškom. Aby sme tomu zabránili, zakrývame oblasť netkanou textíliou. Pomôže to tiež udržať vysokú teplotu pôdy, čo umožní rýchlejšie klíčenie.

Prístupy a partnerstvá


Dôrazne sa odporúča vyhnúť sa opakovaniu pestovania hrachu (alebo iných strukovín) v tej istej oblasti. Musíme počkať najmenej 3-4 roky.
Obzvlášť ocenená je blízkosť špargle, mrkvy, zeleru, kapusty, zelenej fazule, reďkovky, chrenu, vodnice, zemiakov a šalátu. Namiesto toho by sa malo vyhnúť cesnaku, šalotke, cibule a petržlenu.

Choroby hrachu



Hrach je citlivý na mnoho parazitov typických pre strukoviny. Uvádzame najmä úhyny, vošky a tortu. Najmä posledne menované spôsobuje vážne poškodenie, pretože jeho larva prepichuje semená a je tam zavádzaná a vyprázdňuje ich zvnútra.
Aby sa tomu zabránilo, je dobré, pokiaľ je to možné, zasiať odrody s rýchlym a skorým dozrievaním, aby sa predišlo blikaniu počas kvitnutia. Alternatívne môžeme zasiahnuť zasiahnutím rastlín listami alebo ošetrením špeciálnymi produktmi týždeň po začiatku kvitnutia, aby sme skontrolovali novonarodené húsenice.
Ostatné druhy hmyzu sa môžu v závažných prípadoch skontrolovať pomocou pyretrínov alebo pyretroidov.
Na druhej strane najbežnejším kryptogámom je pleseň pleseň, pleseň plesňová, antraknóza a oídium a. Predovšetkým sa im zabráni dlhou rotáciou zeme a dobrým odvodnením.
Antraknóza sa vyskytuje s tmavými škvrnami pozdĺž hlavných žíl listov.
Pleseň plesňová sa namiesto toho vyznačuje žltkastými oblasťami s bielymi a fialovými plesňami.
Prášková pleseň, ktorá spôsobuje, že listy sú biele a práškové, je uprednostňovaná príliš tesnou implantáciou vzoriek a častou vlhkosťou vzdušných častí. Ak je to možné, odporúčame používať automatické systémy na úrovni zeme alebo tečúcu vodu cez drážky.

Hrachová odroda


Ako sme už povedali, existuje mnoho druhov hrachu, z ktorých každý má špecifické vlastnosti a špecifické použitie.
Všeobecne to môžeme povedať
- Ja hladký hrášok Sú to najtrustovejšie, lepšie odolávajú vlhkosti pôdy a na poschodí majú jemne múčnu textúru
- Ja vrások odolávajú chladu menej dobre, sú naopak vhodnejšie pre horúce a suché oblasti. Majú sladšiu chuť a majú väčší priemer ako ostatné.
- Ja jesť hrášok (alebo čeľuste) sú tie, z ktorých sa konzumujú struky (veľmi tenké a jemné) a zbierajú sa, keď sa semeno nielen formuje.
Vyberáme podľa našich klimatických potrieb a za druhé, zvažujeme, či uprednostňujeme rastliny s malým alebo veľkým rozvojom. Odrody do 50 cm nevyžadujú strážcov.
Tu je výber najlepších odrôd dostupných v Taliansku.

Hrach s hladkým semenom


Wonder of Italy, do 50 cm, sladká chuť, svetlozelená
Polovica vetvy do 130 cm, bohatá výroba
San Cristoforo veľké biele až zelené, skoré semeno
Germana nežný a chutný, trpaslík, veľmi produktívny
Malý provensálsky chutné a mäkké, nano, produktívne a odolné kryptogámom
tabuľa do 150 cm, veľké a žlté semeno

Hrášok s pokrčenými semenami



Telefón a telefón nano od 90 do 150 cm, veľmi produktívne
lincoln tmavo zelená, neskoro
Wonder of Kelvedon do výšky 50 cm, veľké a sladké semeno.
lanceta veľmi sladké, trpasličí a produktívne
Vitara nežná a chutná, polopriehľadná, neskoro odolná voči chorobám

Univerzálny hrášok


Švajčiarsky gigant do 150 cm, veľké a pokrčené, neskoro osivo
Norli okrúhle semená, trpaslík, produktívna odroda
Delikett z jemného, ​​ale mäsitého struku.
Pozrite si video
  • Kedy zasiať hrach



    Hrach sa vysieva priamo na otvorenom poli. Budeme musieť ubezpečiť mladých sadenice o správny príspevok i

    návšteva: kedy zasiať hrach


Hráchový kalendár
Výsev v poli stred-juh Októbra do februára
Výsev na otvorenom poli na severe Marec až máj
Predčasné siatie február
zbierka Od marca do júla
klíčenie 2-3 dni s minimálnou teplotou 5 ° C