Tiež

Vlastnosti anízu

Vlastnosti anízu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vlastnosti anízu


Známy aníz je známy pre svoje použitie v kuchyni na výrobu sladkostí a likérov. Je aromatickou rastlinou, ktorá sa môže pochváliť aj mnohými liečivými vlastnosťami a je vysoko cenená vo fytoterapii (to je prax, pri ktorej sa liečia byliny a rastliny). a zdravie mysle a tela) od čias starovekých Egypťanov a Rimanov, ktorí povýšili výhody na tráviaci systém a nervový systém.
Anýz patrí do čeľade Umbelliferae a existuje niekoľko druhov, medzi ktorými najznámejšie patrí hviezdicový aníz, korenie a zelený aníz. Je to rastlina, ktorá sa vo východných a západných tradíciách široko používala v kuchyni aj v bylinnej medicíne: ľahko sa pestuje a je tiež pripravená na použitie vo forme semien, oleja alebo esencie na trhu. ,
Chuť anízu je veľmi sladká, blízka chuti feniklu (s ktorým niektoré vlastnosti spája) s mätovou dochuťou. Najčastejšie používanou rastlinou sú semená, v ktorých sa koncentruje najväčší počet aromatických a predovšetkým liečivých vlastností.

Priaznivé účinky



Anise má známe upokojujúce vlastnosti, a preto sa často používa na zmiernenie bolestí hlavy, dokonca aj tých, ktoré sú veľmi silné, a proti kašľu. V tomto ohľade sú s anízom spojené najmä mukolytické vlastnosti, ktoré zasahujú do liečby kašľa, čierneho kašľa a bronchitídy.
Táto rastlina tiež dokáže upokojiť črevo a napraviť jeho činnosť, takže je veľmi vhodná pre ľudí, ktorí trpia zápchou a chcú prirodzene získať črevnú pravidelnosť.
V skutočnosti nie je ďalšou náhodnou vlastnosťou anízu vlastnosť tráviaceho ústrojenstva a jeho funkcií: okrem regulácie čreva pomáha aníz zbaviť brucho aj od plynov, ktoré spôsobujú častejšie ako meteorizmus, plynatosť, zabručenie v žalúdku a grganie. Ďalej je obzvlášť užitočný pri úľave opuchov v žalúdku a kúpeľoch.
Tí, ktorí trpia na halitózu, preto nájdu anízu platného spojenca, pretože medzi výhody tejto aromatickej rastliny patrí parfémovanie a udržanie čerstvého stavu po dlhú dobu. Ďalej, vďaka svojej sladkej a veľmi aromatickej chuti sa aníz používa už od pradávna, nie je to na dochucovanie potravín, ale aj na vylepšenie niektorých liekov: pre dospelých aj pre deti pridajte trochu anízu s liekom s nepríjemnou chuťou pomáha „bezdrôtovo poslať tabletku“.
Okrem toho má aníz dôležitý prínos proti stresu, poruchám nervového systému a je zvlášť užitočný pri upokojovaní úzkosti a nespavosti.
Nakoniec sa u žien ukáže, že aníz je skutočným všeliekom v mnohých etapách života. Po prvé, aníz reguluje menštruačný tok a potom pomáha zvyšovať prísun mlieka, aj keď je vždy dobré príliš ho nepoužiť.

Nutričné ​​vlastnosti


Anýz sa skladá hlavne z uhľohydrátov a bielkovín, ale obsahuje tiež značné množstvo vody, vlákniny, minerálnych solí (železo, zinok, vápnik, draslík a fosfor), vitamíny (A, B a C) a tuky. 100 g semien anízu zodpovedá asi 330 kalóriám.

Ako brať aníz



Na zlepšenie mnohých prospešných vlastností organizmu by sa mal aníz konzumovať v semenách, ktoré možno žuť alebo cmúľať, umiestniť nad jazyk, a to aj vzhľadom na ich zvlášť príjemnú chuť.
Okrem toho sú semená hlavným základom pre prípravu bylinného čaju: nechajte ich vylúhovať v horúcej vode asi 10 minút, všetko prefiltrujte a bylinkový čaj osladte lyžičkou medu. Bylinné čaje na báze anízu sú už komerčne dostupné a sú dostupné v praktických jednodávkových filtroch: jedná sa o veľmi praktické výrobky, ktoré sa používajú najmä mimo domácnosti a ktoré často kombinujú vlastnosti anízu s vlastnosťami iných bylín a rastlín. ako napríklad v prípade anízu a feniklu.
Posledným spôsobom anízu je esenciálny olej získaný zo semien a nájdený na trhu v bylinnej medicíne: odporúča sa užiť ho pred jedlom v dávkach, ktoré sa líšia podľa typu liečenej poruchy.
Nakoniec existuje aj veľa výrobkov na báze anízu, ako sú sirupy a cukríky, ktoré sú zvlášť vhodné na kašeľ.

Kontraindikácie


Príjem anízu nepredstavuje konkrétne kontraindikácie pre zdravie, aj keď v niektorých prípadoch musí byť jeho použitie kontrolované opatrným moderovaním denných dávok. Najmä počas tehotenstva a dojčenia je dobré spoľahnúť sa na pokyny lekára, aby ste stanovili presnú dennú dávku anízu.
A konečne, tí, ktorí sú alergickí na anetol, sa musia zdržať jesť alebo jesť potraviny, nápoje a iné druhy prípravkov na báze anízu, ako aj dotýkať sa rastliny, pretože by mohli spôsobiť kontaktnú dermatitídu.