Tiež

Genepi


Gén: prírodné liečivá aromatickej rastliny


Aromatická rastlina, ktorá sa vyvíja hlavne v Apeninských a Alpských oblastiach, zahŕňa genepim početné druhy, ktoré sú súčasťou rodu Artemisia: čierny genepim (Artemisia genepim podľa botanického názvu) a biely genepм (Artemisia mutellina podľa botanického názvu) sú odrody známejší a objavujú sa vo forme kríka, ktorý nie je vysoký viac ako dvadsať centimetrov. Odlíšená jednoduchými stonkami so vzpriamenými alebo plazivými vetvami má rastlina na spodnej časti listy s malým stopkou a na strane druhej vysoké listy (nazývané hlavy) usporiadané ako hroty. Každá hlava je zložená z mnohých žltých kvetov, ženských aj mužských (s aromatickejšími než tie predchádzajúce). Keď už hovoríme o aromatických esenciách, tie väčšie sa nachádzajú v čiernom genepme, zatiaľ čo zriedkavejšie sú v bielych genepimoch, kde sú v každom prípade obmedzené na letecké časti. Rastlina obyčajne rastie medzi dvomi tisícmi a tromi tisícmi metrov, v Taliansku, najmä v Piemonte a vo Valle d'Aosta. Kvetenstvo nastáva v období od júla do septembra.

Použitie v bylinnej medicíne



Genepм je známy, rovnako ako homonymný likér, predovšetkým prírodnými bylinnými prostriedkami, ktoré zaručujú: používajú sa kvitnúce vrcholy vrátane samotných kvetov. Zberajú sa v prvých dňoch kvitnutia a potom sa umiestnia na vetrané miesto v tieni, kde sú suché. V rastlinnej medicíne sa okrem toho používa aj koreň, ktorý sa však užíva v letných mesiacoch. Prírodné liečivé prostriedky, ktoré je genepim schopný zabezpečiť, súvisia predovšetkým s horkými zásadami, ktoré potom likér používa. V skutočnosti sú vnútri rastliny éterické oleje, ako je cineol, zložka, ktorá sa zriedka vyskytuje v iných rastlinách: je to oxid terpénu, ktorý podporuje trávenie. Medzi ďalšie vlastnosti genepimu však patria aj tie, ktoré sú liečivé, vykašliavacie, stimulujúce, balzamické, anti-spastické a tonické; extrakty majú najmä priaznivé účinky na blokovanie alebo v každom prípade na zmiernenie črevných spazmov a kašľa, ale slúžia tiež na upokojenie rán a na liečenie rôznych patológií dýchacieho systému, ako je bronchitída a astma. Nie je koniec: vďaka extraktom genepu je možné nájsť úľavu po náročnom a komplikovanom trávení a pri nadúvaní. Nižšia horúčka a zvýšené potenie sú ďalšími dôvodmi použitia extraktov z tejto rastliny.

Upokojuje chorobu nadmorskej výšky



Kvety samcov druhu genepim sa používajú vo fytoterapii a na remeselnej úrovni pri výrobe likérov (v minulosti horolezci miešali grappu s likérom genepimu, aby upokojili horskú chorobu, to znamená zablokovanie trávenia spôsobené chladom). a z nadmerných výšok). Likér sa pripravuje pomocou sušených listov, zatiaľ čo účinné látky sa extrahujú suspenziou alebo infúziou. Najmä pokiaľ ide o infúziu, musia sa časti rastliny nechať mesiac a pol v alkoholovom roztoku: infúzia sa po uplynutí tejto doby stlačí a potom sa zmieša s cukrovou vodou, aby sa znížila. obsah alkoholu. Preto sa získava v lúhu, ktorý sa nechá dozrieť, aby sa podporila sedimentácia rozpustných zložiek; nakoniec pristúpime k filtrácii celku, aby sme získali svetlý a čistý produkt, ktorého svetlozelená farba smeruje k slamenej farbe. Pokiaľ ide o suspenziu, na druhej strane sa rastliny umiestnia na špeciálne mriežky, ktoré sú zavesené vo vnútri hermetických nádob na alkoholový roztok. Stáva sa tak, že sa alkohol vyparuje a vo vnútri obsahuje iba aromatické časti genepimu. Po ukončení odparovacej fázy je potrebné pridať aj v tomto prípade sladenú vodu. Pozastavenie trvá približne tri mesiace, po ktorom dospieva do piatich mesiacov: výsledkom je likér so štyridsiatimi stupňami, brandy.

Genepi: Veľmi požadovaný produkt



Prírodné liečivá a možnosť získania likérov preto robia genepim pomerne populárnym produktom. Materská tinktúra tejto rastliny stojí asi desať eur za fľašu päťdesiat mililitrov, zatiaľ čo infúzny filter nie je vyšší ako päť eur. Likéry a horké nápoje zjavne majú vyššie ceny: fľaše s objemom 700 mililitrov sa môžu predávať aj za dvadsať eur.
Malo by sa však pamätať na to, že vďaka genepu je tiež možné vyrábať vínne tinktúry a infúzie. Najmä infúzia sa získa pomocou štyroch gramov kvetinových vrcholov každého deciliteru vody a mala by sa vypiť raz denne po jedle. Vinná tinktúra sa namiesto toho získava maceráciou v sto mililitroch bieleho vína s dvadsiatimi gramami kvitnúcich vrcholov počas piatich dní. Rovnaký postup, ale aplikovaný v alkoholovom roztoku v sedemdesiatich stupňoch, umožňuje namiesto toho produkovať materské farbivo.
Na záver, prírodné liečivá genepimu pomáhajú podporovať trávenie, blokujú kŕče dýchacieho systému, liečia rany a urýchľujú zotavenie z horúčky: skrátka je to rozhodne platná rastlina.