Ovocie a zelenina

Falošný korenie


Otázka: falošný korenie


Môže sa ružový korenie, známe tiež ako „falošný korenie“, uchovávať v pohári a používať v kuchyni na výrobu omáčok? V Nemecku používame zelené korenie na určité omáčky a keďže v okolí môjho domu je falošný korenie, zdvihol som jedlo ružovej papriky, zatiaľ čo bolo stále zelené, a držal som ho v špeciálnych nádobách, ktoré som sterilizoval na použitie. v kuchyni. otázka: nie je toxický? Povedali mi, aby som ťa nenakláňal. Vopred ďakujem za odpoveď

Odpoveď: falošný korenie


Milá Lina,
falošný korenie (schinus molle) je blízky príbuzný rastlinám, z ktorých sa získava ružová paprika (schinus terebinthifolius), preto by sušené ovocie malo mať podobnú chuť; Pripomínam vám, že plody falošného korenia sú mierne jedovaté, preto nie je vhodné používať ich v nadmernom množstve; Používa sa tiež v bylinnej medicíne.
Ak pod falošným korením máte na mysli skillia japonica, malý vždyzelený ker, nechápem, že tieto bobule sú jedlé, ale dokonca ani toxické; v žiadnom prípade sa vyhnite konzumácii veľkého množstva.