Tiež

Jednoduché a zdravé recepty na ružičkový kel polievky

Jednoduché a zdravé recepty na ružičkový kel polievky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zo všetkých odrôd kapusty priťahuje osobitnú pozornosť ružičkový kel. Ružičkový kel je skutočnou „vitamínovou bombou“. Obsahuje veľa výživných látok, ktoré telo dokonale vstrebáva. Železo, horčík, skupina vitamínov, najmä vitamín C, ktorý je mimochodom v ňom viac ako vo všetkých citrusových plodoch dohromady.

Niektoré výhody sa samozrejme počas varenia stratia, ale niečo zostane. Veľa závisí od spôsobu varenia. Hovorme podrobnejšie o polievkach s prídavkom tejto kapusty.

S čím a ako môžete variť?

Môžete si uvariť klasickú kapustovú polievku so zemiakmi, jačmeňom alebo inou zeleninou, alebo uvariť kurací vývar.

Ružičkový kel sa líši tým, že ho netreba dlho variť a dusiť. Postačí nakrájať na polovice a dať zovrieť do vývaru.

Tu sme hovorili o tom, koľko minút a ako správne variť ružičkový kel.

Kapusta sa hodí k inej zelenine:

  • mrkva;
  • paradajky;
  • zeler.

Je dobrá aj do polievky s fašírkami. Dobrým doplnkom môže byť aj čerstvá silná smotana. Zvážme najzaujímavejšie a najužitočnejšie recepty.

S kuracím mäsom

Zloženie:

  • Kuracie mäso - 0,5 kg.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Ružičkový kel - 1-2 hlávky kapusty.
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Cibuľa cibuľa - 1 ks.
  • Soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Takéto varenie:

  1. Na vývar si vyberte čerstvé kuracie mäso - stehná na bohatý vývar urobia dobre.
  2. Zalejeme vriacou vodou, dusíme 40-50 minút, pričom z vývaru odstránime penu.
  3. Zatiaľ čo sa polievka varí, umyte a nakrájajte zeleninu - zemiaky, mrkvu, ružičkový kel, cibuľu. Predtým sa dajú variť v inej nádobe alebo sa dajú vhodiť do hotového vývaru.
  4. Polievku dochutíme soľou, korením, dusíme ďalších 20 minút.
  5. Kapusta by sa nemala rozpadávať, preto je najlepšie ju čo najmenej miešať.
  6. Na záver ešte trochu posolíme a podávame, posypeme čerstvou cibuľou a nadrobno nakrájaným kôprom.

So smotanou

Zloženie:

  • 1,5 l. mäsový vývar. Na polievku je lepšie variť kurací alebo teľací vývar.
  • Ružičkový kel - 300 g.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa cibuľa - 1 ks.
  • Maslo - 50g.
  • Zemiaky - 2-3 ks.
  • Krém - 150 ml.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie.
  • Petržlen a kôpor.
  • Múka - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava:

  1. Dajte vývar do varu a v tejto dobe olúpte zemiaky a mrkvu nakrájanú na kocky a mrkvu s cibuľou - na prúžky.
  2. Nakrájajte kapustu na polovicu.
  3. Cibuľu a mrkvu dusíme na panvici päť minút.
  4. Na rovnakom mieste dusíme kapustu, nádobu zasypeme múkou a zalejeme dvoma naberačkami vývaru.
  5. Potom dusíme na miernom ohni ďalších desať minút.
  6. Do zvyšku vývaru pridáme zemiaky a povaríme ich desať minút.
  7. Potom pridajte maslo do vývaru a duste z panvice.
  8. V tejto dobe si vezmite krém a rozšľahajte vajcia so žĺtkom, za stáleho miešania ich nalejte do panvice a vypnite oheň.
  9. Na konci posypte bylinkami a nechajte desať minút lúhovať.

S fašírkami

Zloženie:

  • Zemiaky - 2 ks.
  • Kapusta - 300 g.
  • Mleté mäso alebo hotové fašírky - 300 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Chrumkavý chlieb - 200 gr.
  • Soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu.

Proces varenia:

  1. Nalejte dva litre vody do hrnca, potom použite pripravené fašírky alebo varte zmiešaním mletého mäsa a strúhanky s mletým cesnakom.
  2. Ponorte do vriacej vody a počkajte, kým fašírky nevyplávajú.
  3. V tomto čase do vývaru pridajte nakrájaný ružičkový kel.
  4. Na panvici osmažte cibuľu a mrkvu a potom do vývaru pridajte zeleninu a na kocky nakrájané zemiaky.
  5. Dochutíme soľou, korením, pridáme fašírky, povaríme ďalších 15 minút.
  6. Pred podávaním pridajte zeleň.

Detská polievka

Zloženie:

  • Kapusta - 300 g.
  • Hotové mäsové guľky - 300 g.
  • Farebné cestoviny - 200 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Chrumkavý chlieb - 200 gr.
  • Soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu.

Začneme variť:

  1. Nalejte do hrnca dva litre vriacej vody, uvarte v nich fašírky, pridajte farebné cestoviny.
  2. Potom pokračujte v dusení vývaru a cestovín, zatiaľ čo pridáte nadrobno nakrájaný ružičkový kel.
  3. Na panvici podusíme cibuľu a mrkvu, do vývaru pridáme zeleninu.
  4. Dochutíme soľou, korením, povaríme ďalších 15 minút.
  5. Pred podávaním pridajte zeleň.

Možnosti stravovania a klasická kapustová polievka bez mäsa

Tieto polievky sú založené na zelenine.

  1. Aby ste to dosiahli, musíte časť zeleniny uvariť a časť ju osmažiť.
  2. Prešli: mrkva, cibuľa, paradajky, ružičkový kel.
  3. Zvyšok zeleniny - kapusta, zemiaky - sa varí v samostatnom kastróle.

Ak chcete vyskúšať kapustovú polievku, pridajte do receptu obyčajnú kapustu. Je potrebné ju nakrájať na pásiky a povariť ju, kým nezmäkne. K kapustnici sa bude dobre hodiť aj kyslá smotana a čerstvé bylinky.

Zo série „narýchlo“

  1. Vezmite hotovú kapustu z vrecúšok a vhoďte ju do mäsového vývaru, na rýchlosť môžete použiť kocku Maggi.
  2. Pridajte predvarenú mrkvu a zemiaky, zalejte trochou paradajkovej pasty.
  3. Do 15 minút po opätovnom varení dôkladne premiešajte a na miernom ohni 15 minút povarte.

Ďalší recept:

  1. Dusíme kapustu na panvici so soľou, korením a paradajkovou pastou.
  2. Potom uvaríme kurací vývar, pridáme tam kapustu a suchú zeleninovú zmes, soľ, korenie, pridáme bylinky.

Dusená kapusta vo vývare:

  1. Najskôr orestujte cesnak a mrkvu, pridajte lyžicu smotany a lyžicu paradajkovej pasty, korenie, soľ, pridajte hlávky kapusty.
  2. Uhasíme 15 minút.
  3. Pridajte zemiaky a obyčajnú nakrájanú kapustu do vriacej vody, povarte ich sedem minút.
  4. Potom nalejte zmes z panvice.
  5. Dochutíme soľou a povaríme ďalších 10 minút.
  6. Do polievky je možné pridať varené cestoviny alebo jačmeň.

Fotka

Nižšie vidíte fotografiu hotových polievok z ružičkového kelu.



Ako vyzdobiť jedlo pred podávaním?

Zelené sú najlepšou dekoráciou pre jedlo.

Okrem štandardného kôpru, petržlenu a cibule môžete pridať zeler a koriander. Okrem toho môžete ozdobiť vareným vajíčkom alebo krutónmi z čierneho alebo bieleho chleba.

Video

Pozeráme videorecept na chudú polievku s ružičkovým kel:

Záver

Polievky z ružičkového kelu sú vhodné pre deti i dospelých, vegetariánov i jedákov mäsa. Kapusta sa ľahko a rýchlo varí, dodáva polievke neobvyklú chuť, bez obvyklej kyslosti, robí polievku pikantnou a aromatickou. V kombinácii s inou zeleninou a mäsovým alebo kuracím vývarom je skvelým obedovým pokrmom.


Pozri si video: Recept - Bravčová panenka s fazuľovými lúskami a ružičkovým kelom (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Marque

    nemôže byť

  2. Hananiah

    In my opinion, someone got stuck here

  3. Stowe

    I am well versed in this. I can help in resolving the issue.

  4. Kagagor

    Excuse me for what I'm here to interfere… recently. But they are very close to the theme. Write to the PM.

  5. Acel

    Si určite rovný

  6. Stanfield

    Súhlasíte, toto je pozoruhodný kúsok



Napíšte správu