Tiež

Najlepšie recepty na karfiolový šalát na všedné dni a sviatočný stôl

Najlepšie recepty na karfiolový šalát na všedné dni a sviatočný stôl



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karfiol obsahuje veľa stopových prvkov užitočných pre ľudské telo. Preto je od samého začiatku leta až do neskorej jesene potrebné zaradiť ho do jedálnička.

Najbežnejším jedlom, ktoré môžete pridať, je šalát. Bude sa páčiť všetkým bez výnimky, pretože túto zeleninu je možné kombinovať so všetkými výrobkami.

Tu sú recepty z čerstvej (surovej) alebo varenej kapusty s rôznymi výrobkami, ktoré ovplyvňujú chuť jedla.

Výhody a poškodenie misky

Jedna porcia má:

  • 160 kilokalórií;
  • 3 gramy bielkovín;
  • 14 gramov bielkovín;
  • 8 gramov sacharidov.

Obsahuje:

  • fosfor;
  • horčík;
  • železo;
  • vláknina;
  • škrob;
  • draslík;
  • sodík;
  • dusíkaté látky;
  • vitamíny;
  • cukor.

Aké sú rozdiely v recepte?

Rozdiely vo varení spočívajú v tom, že do takého šalátu je možné pridať absolútne akékoľvek prísady, v závislosti od fantázie a preferencií chuti.

Ďalej vám krok za krokom poskytneme najjednoduchší recept, ako aj rôzne chutné možnosti a ukážeme fotografie hotových jedál.

Ako variť podľa tradičného receptu?

Zloženie:

  • 2 lyžice. l. sústo vína.
  • 0,3 kilogramu kapustového kvetenstva.
  • Paprika.
  • 5 olív.
  • 3 lyžice. zeleninový olej.
  • Zväzok petržlenovej vňate.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia pre štyri porcie:

  1. Varíme kapustu v osolenej vode a posypeme vínnym octom.
  2. Papriku nakrájame na plátky.
  3. Nakrájajte olivy a bylinky. Porazte ich spolu so sladom a octom na zálievku.
  4. Potom všetko zmiešajte, soľ a korenie.

Príprava trvá pol hodiny.

Ako inak to môžete urobiť?

Poďme sa baviť o možnostiach hlavného receptu, ktoré je možné pripraviť dostatočne rýchlo, jednoducho a zároveň sa ukáže ako veľmi chutné.

S kuracím mäsom

  • Kilokalórie 513.
  • 213 gramov bielkovín.
  • 38 gramov tuku.
  • 24 gramov sacharidov.

Komponenty:

  • 4 čierne korenie.
  • Kuracie prsia s kožou.
  • 2 lavrushky.
  • 2 zelerové korene.
  • 2 mrkvy.
  • 0,2 kilogramu kapustového kvetenstva.
  • 3 kuracie vajcia.
  • 0,2 kilogramu zeleného hrášku.
  • Uhorka.
  • 100 mililitrov slnečnicového oleja.
  • 40 mililitrov slnečnicového oleja.
  • Pol lyžičky horčice, soľ a cukor. ...
  • Polievková lyžica citrónovej šťavy.
  • Luk.

Metóda varenia pre päť porcií:

  1. Kurča uvaríme a pridáme lavrushku. Vyberte a nechajte vychladnúť.
  2. Mrkvu povarte pätnásť minút a potom vyberte.
  3. Koreň zeleru uvaríme v osolenej vode. Varíme desať minút.
  4. Varíme kapustu osem minút. Voda by mala byť osolená a pridaná ocot. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
  5. Vajcia uvarené natvrdo a zalejeme studenou vodou a olúpeme.
  6. Ďalej si pripravíme majonézu. Pre to musíte poraziť mixér: vajíčko, soľ, cukor a horčica. Do tejto zmesi pridajte citrónovú šťavu.
  7. Kuracie mäso rozdelíme na plátky. Mrkvu ošúpte. Kocky: mrkva, zeler, uhorka a vajcia. Nakrájajte kapustu na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  8. Všetky ingrediencie zmiešame a zalejeme majonézou.

Varíme hodinu.
Viac podrobností o receptoch na výrobu karfiolu s kuracím mäsom nájdete v tomto materiáli.

S krabími tyčinkami

Zloženie:

  • 0,3 kg kvetenstva čerstvej alebo mrazenej kapusty (viac o tom, ako správne pripraviť mrazenú kapustu, sa dočítate tu).
  • 150 gramov krabových tyčiniek.
  • Červené papriky.
  • 3 kuracie vajcia.
  • 2 lyžičky majonézy.
  • Polievková lyžica rastlinného oleja.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Metóda varenia:

  1. Olúpte papriky a nakrájajte na plátky.
  2. Varíme kapustu v osolenej vode. Potom vložte do chladu a nakrájajte na kúsky.
  3. Varte vajcia uvarené natvrdo. Kapustu zmiešame s majonézou.
  4. Zvyšok výrobkov, soľ a korenie podľa chuti nastrúhame.
  5. Prvú vrstvu červenej papriky dáme do šalátovej misy.
  6. Druhou vrstvou budú krabové tyčinky.
  7. Tretia vrstva je vyrobená z vajec.
  8. Štvrtá vrstva varenej kapusty s majonézou.
  9. Dochutíme rastlinným olejom a obrátime.

S paradajkami

Zloženie:

  • 2 paradajky.
  • 50 gramov tvrdého syra.
  • 2 strúčiky cesnaku.
  • Polievková lyžica majonézy.
  • Karfiol.
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Metóda varenia:

  1. Čerstvú kapustu umyte, povarte a nechajte vychladnúť.
  2. Rozdelíme na súkvetia.
  3. Nakrájajte paradajky a nastrúhajte zvyšok produktu.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie a šalát je hotový.

Tento šalát môžeme dochutiť kyslou smotanou alebo majonézou. Ak chcete nízkokalorické jedlo, použite nízkotučný jogurt.

Navrhujeme pripraviť karfiolový šalát s prídavkom paradajok:

S vajcom a uhorkou

Na 100 gramov pripadá 113 kilokalórií.

Zloženie:

  • 0,4 kilogramu surového karfiolu.
  • 4 kuracie vajcia.
  • 0,1 kilogramu polotvrdého syra.
  • 0,18 kilogramu uhoriek.
  • Kôprová zelenina.
  • 2 lyžice majonézy a kyslej smotany.
  • Podľa chuti osolíme.

Metóda varenia:

  1. Varte vajcia a nakrájajte.
  2. Karfiol umyjeme.
  3. Uhorky umyjeme a nakrájame na kocky.
  4. Nakrájajte syr a pridajte do misky všetko predvarené jedlo.
  5. Všetko osolíme a pridáme majonézu a kyslú smotanu.

Šalát sa pripravuje 15 minút.
Viac informácií o rôznych receptoch na varenie karfiolu s vajcami sa dozviete tu.

So sušenými slivkami

Zloženie:

  • Kilogram kapustového súkvetia.
  • 100 gramov vyprážaného baklažánu.
  • Vajcia.
  • Strúhanka.
  • Olivový olej.
  • Cibuľová hlava.
  • 50 gramov sušených sliviek.
  • Zelení a zelený hrášok podľa chuti.

Suroviny na dresing:

  • 200 gramov majonézy.
  • 100 gramov kyslej smotany.
  • 2 lyžice čili
  • Paprika podľa chuti.

Metóda varenia:

  1. Kvetenstvo kapusty ponorte do vajíčka.
  2. Ponorte do strúhanky a orestujte.
  3. Nakrájajte cibuľu na kolieska a zvyšok produktov nadrobno nakrájajte.
  4. Všetko zmiešame spolu s hráškom a zomletými baklažánmi.
  5. Všetko naplňte zálievkou a ozdobte bylinkami.

Existujú aj ďalšie možnosti jedál z tejto zeleniny v strúhanke. Viac informácií o príprave karfiolu v strúhanke sa dozviete v tomto zdroji.

So syrom

Zloženie:

  • 400 gramov kapustového kvetenstva.
  • 100 gramov jogurtu alebo majonézy.
  • 2 strúčiky cesnaku.
  • 30 gramov nasekaných vlašských orechov.
  • Podľa chuti: kyselina citrónová, soľ, petržlen.

Pridajte do tohto šalátu trochu nakladaných húb, napríklad šampiňónov, a šalát bude slanejší.

Spôsob varenia pre 4 porcie:

  1. Kapustu uvaríme v osolenej vode alebo v kyseline citrónovej.
  2. Rozdelíme na kúsky a necháme vychladnúť.
  3. Nastrúhajte syr.
  4. Všetky suroviny zmiešame a pridáme jogurt.
  5. Pridajte tam vlašské orechy a cesnak s bylinkami.

Varíme pol hodiny.
Môžete tiež variť syrový karfiol so smotanovou omáčkou. Viac podrobností o receptoch na varenie karfiolu so syrom a krémovou omáčkou nájdete v tomto materiáli.

S kukuricou

  • 120 gramov paradajok.
  • 120 gramov uhoriek.
  • 120 gramov kapustového kvetenstva.
  • 150 gramov kukurice.
  • 150 gramov zeleného šalátu.
  • 100 gramov kyslej smotany.
  • Kôpor.
  • Korenie.

Spôsob varenia pre 4 osoby:

  1. Kapustu uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť.
  2. Paradajky a uhorky umyte a ošúpte. Nakrájajte na kolieska.
  3. Šalát pomelieme.
  4. Všetky suroviny, soľ, korenie zmiešame a pridáme kyslú smotanu.

Šalát sa varí 20 minút.

Na nový rok

Zloženie:

  • 80 gramov cukety.
  • 60 gramov kapustového kvetenstva.
  • 50 gramov paradajok.
  • Polievková lyžica citrónovej šťavy.
  • Polievková lyžica rastlinného oleja.
  • Soľ

Aby bol šalát bohatý na vitamíny, pridajte doňho papriku.

Metóda varenia:

  1. Olúpte a nakrájajte cuketu, vložte do šalátovej misy, pridajte citrónovú šťavu, korenie a soľ.
  2. Paradajky umyte a nakrájajte.
  3. Nakrájajte kapustu a kôpor najemno.
  4. Zmiešajte všetky výrobky a naplňte ich olejom.

Existujú tiež chutné a zdravé recepty na cukety. Viac o receptoch na cuketu s karfiolom sa dozviete tu.

S majonézou

Zloženie:

  • Kapusta karfiolu.
  • Mrkva
  • Pohár zeleného hrášku.

Na doplnenie paliva:

  • Pol pohára majonézy.
  • Pohár cmaru.
  • Lyžička citrónovej šťavy.
  • 1/8 lyžičky mletej papriky
  • 0,25 čajovej lyžičky horčičného prášku.
  • Pol lyžičky soli.
  • 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia
  • Polievková lyžica petržlenovej vňate.
  • Lyžička pažítky.
  • Lyžička kôpru, horčice a omáčky (viac o karfiolových omáčkach sa dozviete tu).

Podávanie: 1/2 šálky kešu a slaniny.

Metóda varenia:

  1. Všetko premiešajte v samostatnej miske na obliekanie.
  2. Nakrájajte všetky prísady a pridajte zálievku.
  3. Po pol hodine šalát vyberte a dochuťte podávaním.

S hubami

  • Kilokalórie 663.
  • 31 gramov bielkovín.
  • 55 gramov tuku.
  • 12 gramov sacharidov.

Komponenty:

  • Lyžička citrónovej kôry.
  • 75% lyžičky soli.
  • 2 lyžice citrónovej šťavy.
  • Pol lyžice mletého čierneho korenia.
  • 65% pohár olivového oleja.
  • 170 gramov hríbov.
  • 5 šálok nasekanej petržlenovej vňate.
  • 2 kuracie vajcia.
  • 300 gramov kapustového kvetenstva.
  • 240 gramov strúhaného parmezánu.

Spôsob varenia pre 4 porcie:

  1. Zmiešajte v samostatnej nádobe: citrónovú šťavu, citrónovú kôru, soľ a olivový olej.
  2. Nakrájajte šampiňóny na plátky a polejte ich omáčkou zo samostatnej misky a marinujte.
  3. V malej miske rozbite dve vajcia. Soľ. Okoreniť. Pridajte karfiol a dobre premiešajte.
  4. Nalejte strúhaný parmezán do veľkej misy. Lyžičkou do nej dáme kapustu a dobre zrolujeme.
  5. Nalejte olej do hrnca a dajte na mierny oheň.

    Len čo olej sipi, potom doň treba pridať kapustu, asi z jednej tretiny.

  6. Smažte kapustu najviac tri minúty. Opakujte s druhou kapustou.
  7. Opečenú kapustu preložíme na papierovú utierku, aby z nej vytekal prebytočný olej.
  8. Vložte kapustu a všetky ostatné prísady do šalátovej misy. Dôkladne premiešať.

Varenie trvá 40 minút.

Navrhujeme pripraviť ďalšiu verziu misky z karfiolu s hubami podľa videoreceptu:


Môžete variť rôzne jedlá s hubami a kapustou. Viac informácií o možnostiach jedál z karfiolu s hubami si môžete prečítať tu.

S krevetami

Zloženie:

  • 300 gramov kapustového kvetenstva.
  • 200 gramov kreviet.
  • 2 uhorky.
  • 9 olív.
  • Vlašské orechy
  • Citrón.
  • 2 lyžice olivového oleja.
  • Kôpor, čierne korenie, soľ.
  • 50 gramov jogurtu.

Metóda varenia:

  1. Do misy vytlačte citrónovú šťavu, ale citrón nevyhadzujte.
  2. Kapustu umyjeme a nakrájame na kúsky.
  3. Nalejte zvyšok citrónu do hrnca s vodou a povarte ich dve minúty. Vodu osolíme.
  4. Nalejte krevety s polovicou vriacej vody s citrónom. Zatvoríme veko a počkáme niekoľko minút.
  5. Vložte kapustu do druhej časti vriacej vody a povarte ju päť minút.
  6. Ďalej sa kapusta vloží do cedníka a umyje sa studenou vodou.
  7. Uhorky opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
  8. V šalátovej miske zmiešajte uhorky, krevety a kapustu.
  9. Nakrájajte cesnak a vmiešajte do neho olivový olej a citrónovú šťavu.
  10. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť dvadsať minút.
  11. Olivy zmiešame s jogurtom a okoreníme šalátom.
  12. Navrch posypeme praženými orechmi.

Lean

Komponenty:

  • Kilogram karfiolu.
  • Repa.
  • Sladká paprika.
  • 100 gramov majonézy.
  • Polievková lyžica šesťpercentného octu.
  • Lyžička horčice.
  • 2 lyžičky cukru.
  • Lyžička soli.
  • Pol lyžice mletého čierneho korenia.
  • 2 vetvičky petržlenovej vňate.

Metóda varenia:

  1. Cviklu umyjeme a uvaríme, olúpeme, nakrájame a pridáme do šalátovej misy.
  2. Kapustu rozdelíme na kúsky a povaríme v osolenej vode a zalejeme červenou repou.
  3. Umyte, olúpte, nakrájajte korenie a pridajte do šalátovej misy.
  4. Zálievka: dajte majonézu z misy a pridajte ocot, soľ, korenie, cukor, horčicu.
  5. Zálievkou zalejeme šalát.
  6. Šalát nechajte stáť 20 minút.

Možnosti kŕmenia

Takýto šalát môžete podávať v akejkoľvek podobe.... Rozdiely môžu spočívať v zálievke, v jej forme a v šalátovej miske. Karfiol je známa zeleninová plodina. Obsahom výživných látok, stravovacími vlastnosťami a chuťou nie je porovnateľný s ostatnými „bratmi“. Obsahuje viac bielkovín a kyseliny askorbovej


Pozri si video: Recept na krémovú karfiolovú polievku bez múky a smotany Zuzana Machová (August 2022).