Tiež

Čo sú fialové mrkvy? Aké odrody existujú a ako ju pestovať?

Čo sú fialové mrkvy? Aké odrody existujú a ako ju pestovať?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mrkva je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na našich stoloch. Najčastejšie je oranžová mrkva zahrnutá do každodennej stravy, ale okrem tejto známej možnosti existujú korene s fialovou farbou.

V čom sa táto mrkva líši od oranžovej, ako aj to, ako ju pestovať a konzumovať, vám tento článok pomôže zistiť.

Povieme vám tiež, ako sa o takúto koreňovú plodinu starať a aké je jej chemické zloženie. Pre lepšiu prehľadnosť budú v článku uvedené fotografie fialovej mrkvy.

Čo to je?

Fialová mrkva je zástupcom rodiny Umbrella. Patrí do rovnakého poddruhu ako oranžová mrkva - Daucus carota subsp. sativus. Dvojročná bylina s dobre vyvinutou koreňovou plodinou a perovitými listami charakteristickými pre tento druh.

Stručná história chovu

Oranžovú mrkvu pozná každý - to je výsledok práce chovateľov a pôvodne mala fialovú farbu. Zelenina, ktorá sa dnes pestuje, sa získavala z divokých odrôd, ktorých korene mali fialovú farbu. Divoká fialová mrkva s najväčšou pravdepodobnosťou bývala pre ľudí zaujímavá nie ako koreňová plodina, ale bola zdrojom šťavnatej zelene.

Ako to vyzerá?

Topy

Fialová mrkva má rozľahlé vrcholy s charakteristickými ihlami vyrezávanými listami šťavnatej zelenej farby. Vo vzhľade sa rastlina nelíši od klasickej oranžovej mrkvy..

Korene

Na dĺžku môže zelenina dosiahnuť 20 - 30 cm. Vonku je koreňová zelenina namaľovaná jasne fialovou farbou a vo vnútri má jadro oranžovej alebo žltej farby. Strih môže byť tiež zafarbený do fialova, ale trochu iného odtieňa, ako je napríklad u repy. Existujú odrody, ktoré môžu mať na reze niekoľko farieb - žltú, oranžovú a fialovú (o žltých odrodách mrkvy si prečítajte tu).

Čím sa líši od ostatných druhov?

Okrem vonkajšieho rozdielu fialová mrkva má iné chemické zloženie... Koncentrácia živín v tejto koreňovej zelenine je niekoľkonásobne vyššia, takže je účinnejšie ju na ošetrenie použiť ako iné druhy mrkvy.

Kde rastie?

Fialová mrkva v Rusku sa dá pestovať všade, rovnako ako oranžová. Táto koreňová plodina úspešne toleruje chlad na otvorenom poli a po zbere má dobrú udržiavaciu kvalitu.

Odrody

Fialová mrkva nemá toľko odrôd ako bežná mrkva, ale niekoľko odrôd je široko dostupných na zakúpenie.

Drak

Koreňové plodiny majú sýtofialovú farbu a žlté jadro.... Dosahujú dĺžku 25 cm, vyznačujú sa sladkou chuťou a vysokým obsahom vitamínu A. Semená je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Cena za vrece semien sa pohybuje od 100 do 150 rubľov.

Fialový elixír

Koreňovú zeleninu možno ľahko odlíšiť od iných odrôd podľa fialovo-fialovej farby. V priereze sú trojfarebné - oranžové jadro, medziľahlá žltá vrstva a fialová vonkajšia vrstva. Sadivový materiál je široko dostupný na nákup v záhradníckych obchodoch. Cena je 120 - 150 rubľov na vrece.

Fialový opar

Plody tohto hybridu sú zvonka tmavofialové a vo vnútri oranžové. Odroda skoro dozrieva a do 70 dní po vyklíčení dorastá do dĺžky 30 cm. Odolný voči chorobám.

Nájsť sadivový materiál tejto odrody na trhoch je takmer nemožné, dá sa však ľahko kúpiť cez internet alebo v špecializovaných predajniach.

Náklady na vrece so semenami sú 130-160 rubľov.

Kozmická fialová

Včasná zrelosť odrody. Zelenina má fialovú farbu s malinovým odtieňom vďaka svojej tenkej, pestrofarebnej šupke. Vo vnútri sú tieto mrkvy klasické oranžové. Veľmi šťavnaté a chrumkavé ovocie, dlhé 20 cm. Sadivový materiál je možné zakúpiť v záhradníckych obchodoch na internete alebo offline. Cena za vrece semien sa pohybuje medzi 90-140 rubľov.

Chemické zloženie okopanín

Podľa výskumov je fialová mrkva oveľa bohatšia na chémiu ako bežná oranžová mrkva. Vitamíny a minerály sú v ňom dokonale vyvážené. Koreňová plodina je bohatá na beta a alfa karotén a jej nezvyčajná farba je spôsobená prítomnosťou antokyanov v látke. Vitamíny obsiahnuté v kompozícii - B3, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Minerály:

  • vápnik;
  • horčík;
  • sodík;
  • draslík;
  • fosfor;
  • chlór;
  • síra;
  • železo;
  • zinok;
  • jód;
  • meď;
  • mangán;
  • selén;
  • chróm;
  • fluór;
  • molybdén;
  • bór;
  • vanád;
  • kobalt;
  • lítium;
  • hliník;
  • nikel.

Prínos a škoda

  1. Fialová mrkva je najbohatším zdrojom vitamínu A. Použitie koreňovej zeleniny pomáha zmierňovať únavu, zlepšuje videnie a zmierňuje priebeh niektorých oftalmologických chorôb, ako je katarakta.
  2. Tiež zelenina spomaľuje proces starnutia v tele, posilňuje imunitný systém a pri komplexnej terapii pomáha liečiť choroby srdca a krvných ciev.
  3. Antokyanín obsiahnutý v kompozícii je účinný pri prevencii rakoviny.

Fialová mrkva môže byť škodlivá v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo týrania.

Odporúča sa obmedziť konzumáciu tejto zeleniny pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi alebo zápalmi tenkého čreva.

Pokyny krok za krokom: ako rásť?

Fialová mrkva má dosť jednoduchú poľnohospodársku techniku ​​a vlastnosti starostlivosti o ňu sú podobné ako pri oranžovej mrkve.

Príprava na pristátie

  • Inventarizácia... Na usporiadanie záhrady budete potrebovať lopatu a hrable. Drážky je možné vyrobiť pomocou špeciálnej malej kvetinovej špachtle. Budete tiež potrebovať zálievku s tryskou s malými otvormi.
  • Pôda... Najlepším predchodcom mrkvy sú zemiaky, cibuľa, uhorky. Pôda by mala byť úrodná a dobre hnojená.
  • Semienko... Pred výsadbou musia byť semená na jeden deň namočené - tým sa urýchli ich klíčenie a pomôže sa identifikovať neživotaschopné semeno.

Proces výsadby

  1. Dátumy pristátia... Semená mrkvy sa vysievajú do pôdy skoro na jar. Fialové odrody sa vyznačujú dobrým klíčením.
  2. Schéma pristátia... Semená sú rozmiestnené po posteli v riadkoch s intervalom 1 - 2 cm. Medzi riadkami nechajte 15 - 20 cm.

Starostlivosť

  • Vhodná mikroklíma... Výsadba mrkvy sa cíti dobre pri teplote + 23 + 26 a je dosť nenáročná na vlhkosť. Hlavnou vecou je dodržiavať režim napájania. Ak je horúce počasie, môžete nastriekať vrcholy mrkvy.
  • Polievanie... Výsadbu mrkvy zalejte večer teplou usadenou vodou. Vlhkosť by mala byť úplne absorbovaná do zeme bez tvorby kaluží a stagnácie.
  • Vrchný obväz... Počas sezóny je mrkva kŕmená najmenej dvakrát. Prvé kŕmenie sa uskutočňuje vo fáze 3-4 listov dusičnanom amónnym. Druhá - po konečnom zriedení pomocou superfosfátových hnojív.
  • Uvoľnenie... Po vysadení sadeníc mrkvy je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu. To pomôže zabrániť tvorbe kôry na zemi.
  • Odstránenie buriny... Prvé zriedenie sa vykonáva po výskyte 1 - 2 pravých listov. Veľké sadenice by mali byť od seba vzdialené najmenej 2 cm.
  • Mulčovanie... Fialovú mrkvu môžete mulčovať nasekanou slamou, to perfektne udrží vlhkosť a eliminuje potrebu kyprenia pôdy.

Zber a skladovanie plodín

Fialová mrkva je menej produktívna ako oranžové odrody.

  • Ak bola odroda vysadená v skorom období dozrievania, potom sa plodina môže zberať už uprostred leta.
  • Odrody priemerného obdobia dozrievania sa zberajú po 80 - 110 dňoch od okamihu klíčenia.
  • Neskoro zrejúca fialová mrkva sa zberá na jeseň, v prvých dvoch septembrových týždňoch za suchého počasia.

Rozdiel medzi odrodami z hľadiska dozrievania je popísaný tu.

Plodinu musíte skladovať na chladnom, dobre vetranom a suchom mieste, kde nie je prístup k hlodavcom a škodlivému hmyzu.

Zoznam chýb a spôsoby, ako sa im vyhnúť

  1. Zahustenie výsadby... Fialová mrkva je veľmi klíčivá, preto na záhradu nepreháňajte semená. Vznikajúce sadenice musia byť včas zriedené.
  2. Nepravidelné zalievanie... Porucha zavlažovacieho režimu vedie k deformácii a popraskaniu ovocia, preto by ste mali prísne dodržiavať odporúčanú schému.
  3. Predstavujeme čerstvú organickú hmotu... Mrkvu nehnojte čerstvým hnojom. Prebytok dusíka poškodzuje rastlinu.
  4. Výsadba semien v ťažkej pôde s vysokou kyslosťou... Pôda na výsadbu mrkvy musí byť starostlivo pripravená a vyvážiť všetky ukazovatele.

Choroby a škodcovia a ich prevencia

Fialová mrkva je vysoko odolná proti chorobám a útokom škodcov, preto je pri pestovaní ktorejkoľvek z jeho odrôd prevencia celkom efektívna.

  • Fomoz... Choroba postihuje okopaniny, sú pokryté čiernohnedými škvrnami s bielym povlakom. Zavedenie hnojenia dusíkom pomáha predchádzať chorobe.
  • Biela hniloba... Plody postihnuté týmto ochorením sú mäkké a pokryté bielym povlakom. Choroba sa lieči doplnkami draslíka.
  • Mrkva lietať... Poškodzuje okopaniny a vrcholy získavajú bronzový odtieň. Včasné čistenie buriny pomôže zabrániť útokom škodcov a na zbavenie sa hmyzu sa mrkva ošetrí insekticídnymi prípravkami.

Ako použiť?

Pri varení našla fialová mrkva rovnaké využitie ako jej oranžová verzia.:

  1. Koreňová zelenina môže byť varená a dusená.
  2. Pečieme a dusíme.
  3. Používa sa na dezerty.
  4. Konzumujte čerstvé.
  5. Zelenina je skvelá na prípravu marinád a džúsov.
  6. Môže byť použitý na ozdobu iných jedál.

Prospešné vlastnosti obyčajnej mrkvy sú známe každému a pozitívny vplyv koreňových plodín pomaranča na organizmus je nepopierateľný. Je však dôležité vedieť, že neobvykle krásne odrody mrkvy fialovej farby sú schopné dodať strave nielen estetickú zložku, ale aj zvýšený obsah látok potrebných na udržanie zdravia.


Pozri si video: PETRŽLÉN ZÁHRADNÝ (August 2022).