Tiež

Druhy a odrody šťavelu a znaky ich pestovania

 Druhy a odrody šťavelu a znaky ich pestovania



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Starí Gréci o tejto rastline vedeli. Vlasťou šťavelu je Európa, odkiaľ sa rastlina pestovala vo vzdialenom 14. storočí. Používa sa vo varení, v medicíne a dokonca aj v kozmeteológii.

O tom, aké odrody šťaveľa existujú a ktorá odroda je lepšia, vám povieme v našom článku. Môžete vidieť fotografiu každej odrody a dozvedieť sa základné informácie o pestovaní tejto záhradnej plodiny.

Koľko odrôd existuje a v čom sa navzájom líšia?

Na území Ruska rastie šťavel na Kaukaze a na Ďalekom východe, na Sibíri a v celej európskej časti krajiny (s výnimkou Krymu). Nachádza sa na tienistých lúkach a na okrajoch lesov, pozdĺž pasienkov a lúk.

Celkovo sa v prírode nachádza 150 druhov šťavelu., 70 druhov - u nás, ale človek ich môže použiť len zopár, zvyšok sú buriny. Rastlina môže byť jednoročná aj dvojročná, ale najčastejšie sa vyskytujú trvalé druhy. Odrody sa líšia podľa vonkajších vlastností: jas listových dosiek a ich štruktúra, dĺžka stopky, hrúbka stonky.

Šťavel má bohaté zloženie: obsahuje triesloviny a kyselinu askorbovú, karotén a flavonoidy, živice, obrovské množstvo železa, éterický olej, organické kyseliny a oveľa viac.

Najlepšie druhy a odrody s fotografiami a popismi

Smaragdový kráľ

Jedna z najobľúbenejších odrôd. Dozrieva iba za 30-40 dní. Jeho listy sú oválne, mierne pretiahnuté, s hladkým, jemným povrchom, svetlozelenej farby. Chuť je príjemná, mierne kyselkavá. Z štvorcového metra sa odoberie 5-10 kg úrody. Vyžaduje pravidelné zalievanie a uvoľňovanie.

Smaragdový sneh

Záhradkári ho oceňujú najmä pre vysoký výnos (zo štvorcového metra je odstránených najmenej 7 kg zelene), úžasnú jasnú farbu a skvelú chuť. Dozrieva za 46-50 dní po zasiatí semien... Ružica sa rozširuje, zdvíha sa, listy sú tenké, s bublinkovým povrchom. Táto odroda sa môže vysádzať nielen na jar, ale aj v lete, a dokonca aj na jeseň - je tolerantná voči chladu.

Malachit

Stredne skorá odroda, ktorú je možné zberať do 40 - 45 dní po zasiatí pôdy. Listové dosky sú široké, nasýtené zelené, na okrajoch mierne zvlnené, môžu byť buď hladké alebo drsné. Dĺžka listu je 12-15 cm, ružica je vzpriamená, voľná. Odroda je vynikajúca na prípravu polotovarov na zimu, odolná proti stopkám.

Majster

Odroda je trváca a pre svoju chuť veľmi obľúbená: veľmi šťavnatá, s pikantnou kyslosťou. Doba zrenia trvá 38-40 dní. Listy - predĺžený, smaragdový odtieň, zhromaždené vo vzpriamených rozetách s výškou 40 a priemerom 30 cm. Je lepšie sadiť semená tejto odrody na jar (v apríli až máji), potom sa v lete na stole objavia čerstvé bylinky a veľké množstvo. .

Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s podrobnejším popisom šťaveľa Champion v tomto užitočnom videu:

Tupolistá (Obtusifollius)

Je zriedka používaný ľuďmi, rastie hlavne ako burina na okrajoch lesov a v húštinách vysokých kríkov.

Rastlina je veľká, mohutná, s lesklými listovými doskami a dlhými stopkami. Listy sú oválne, mierne špicaté. Kvitne slabo v polovici a na konci leta, kvety sú malé a zelené, zhromažďujú sa vo voľných závitniciach. Sušenie, púčiky sčervenajú. Ovocie vyzerá ako trojuholníkový oriešok.

Napriek skutočnosti, že chuťové vlastnosti tejto odrody sú slabo vyjadrené, je semená sa dajú vysušiť a použiť ako dochucovadlo k niektorým jedlám.

Broadleaf (Shirokolistniy)

Trvalá odroda odolná voči zime s mimoriadne vysokou úrodou: 8 kg zelene na meter za sezónu. Dozrieva za mesiac a pol, vhodný na konzerváciu aj na čerstvú konzumáciu. Listy - svetlozelené, kopijovité, dlhé a ľahko zbierateľné so stopkou.

Odroda netoleruje teplo (v také dni šíri), ale tolerantný voči chladu a odolný voči teplotným výkyvom. Posledný rez úrody sa musí vykonať najneskôr v auguste.

Z tohto užitočného videa sa dozviete viac o širokolistom šťovíku:

Špenát

Ďalšia rýchlo dozrievajúca odroda (40-45 dní).

Líši sa vo veľkej ružici, širokých a drsných listoch, sýtej zelenej farby. Odolný voči chorobám a chladu je ľahké pretrpieť neopatrnosť majiteľa. Vysoko bohatý na vitamín C a obľúbený pri varení.

Veľkolisté

Líši sa v listoch pôsobivej veľkosti: 19-20 cm, v niektorých exemplároch ešte viac. Doba dozrievania je 35-40 dní, prvú úrodu je možné zberať začiatkom leta a ešte skôr. Listové dosky sú bledozelené, mäkké, s vlnitými okrajmi. Rozeta je silná, vzpriamená, zriedka vypúšťa šípky. Šťavel veľkolistý je odolný voči mrazu a vetru.

Podrobný popis šťaveľa veľkolistého nájdete v tomto užitočnom videu:

Belvilskiy

Táto odroda je v Rusku známa od roku 1961. Ružica rastliny je zdvihnutá a rozširujúca sa, listy sú vajcovité, bledozelené, s rovnomernými (zriedka zvlnenými) okrajmi. Bush pripomína malú brezu. Doska je pokrytá malými pupienkami. Stopky sú silné, stredne dlhé (do 15 cm), šírky 0,3-0,5 cm.

Odroda dozrieva skoro: od okamihu vysadenia semien do prvej úrody uplynie maximálne 52 dní. Zo štvorcového metra môžete nazbierať od 2 do 7 kg.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli užitočné video o Belleville Sorrel:

Vrabec (Acetosella)

Táto odroda sa nepoužíva na jedlo - obsahuje príliš veľa kyseliny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť fungovanie nervového systému a obličiek. A ako krmivo pre hospodárske zvieratá nie je vhodné. Často sa však používa ako antiseptikum: jeho šťava rýchlo lieči rany a malé rany, bojuje proti bolestiam hlavy, horúčke a pomáha odstraňovať boľavé kosti.

Stopka passerinského šťavelu je mierne zakrivená, dosahuje výšku 10 až 50 cm, lístie je stopkaté, kopijovitého tvaru, s ostrými hrotmi, zriedka rastie, čo odlišuje túto odrodu od všetkých ostatných. Púčiky sú malé, nenápadné, zhromaždené v panikulárnych kvetenstvách, červené alebo žlté. Plody sa objavujú na konci júna.

Dôležité! Šťavel musíte jesť opatrne, dodržte proporcie odporúčané lekármi. Nadbytok zelene hrozí hnačkami, ale to nie je najhoršia vec. Niektoré zložky rastliny sťažujú vstrebávanie vápniku, čo môže viesť k osteoporóze, tvorbe obličkových kameňov.

Rastlina je kontraindikovaná v tehotenstve, zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, žalúdočné vredy.

Lesný (Sylvestris)

Vytrvalá odroda, ktorá uprednostňuje vlhkú a úrodnú pôdu. Oddenka je hustá a má veľa tenkých procesov. Stopky sú dlhé, husté. Stonka je elastická, rebrovaná. Listy sú na ňom usporiadané striedavo, spodné stopky sú krátke. Kvetenstvo je husté, pyramídového tvaru, kvety sú malé, ružové alebo červené. Obdobie kvitnutia je od júna do augusta. Plody dozrievajú v júli.

Lyons (Acetosa L.)

Listy pripomínajú šípky: rovné, pretiahnuté, dosahujúce dĺžku 13 cm, šťavnaté a jasné. Kvety sú dvojdomé, jednopohlavné, môžu byť buď žlté alebo ružové. Stonka - rovnomerná, rovná, pokryté plytkými ryhami v druhom roku rastu. Semená - lesklé, trojuholníkové, v suchej tvrdej škrupine.

Altajský

Altajský šťovík má neobvyklú chuť - je tu nielen kyslosť, ale aj horkosť. Listy odrody sú dlhé a pretiahnuté, špičaté. Na jar sú svetlozelené, ale postupne naberajú červenkastý odtieň. Rozeta je rovná a predĺžená. Odroda dobre znáša mrazy, je nenáročná. Kvety - miniatúrne, rovnakej veľkosti a ovocia.

Maikop

Listy odrody sú široké a mäsité, žltozelené, oválneho tvaru. Stopky sú bacuľaté, stredne dlhé. Rastlina je schopná odolávať dlhým mrazom a je odolná voči chorobám. Produkuje bohatú úrodu. Dozrieva za 1,5 mesiaca.

Dekoratívne

Jeho úžasne vyzerajúce listy - jasne zelené s kontrastnými vínovými žilkami - sa používajú na ozdobu alpských kopcov, hraníc, rybníkov. Dosahuje výšku 30-40 cm.

Rastie dobre ako v tieni, tak aj na slnku. Stopky, pripravené na otvorenie, musia byť okamžite odrezané, inak im rastlina dodá všetku svoju silu a jej vzhľad sa zhorší.

Curly (Crispus)

Skutočný gigant - môže dosiahnuť výšku 120 cm, má jemné listy so zvlnenými okrajmi, dlhé korene a červeno-zelené kvetenstvo. Plody sú trojorganické. Používa sa v ľudovom liečiteľstve na liečbu pálenia záhy, na posilnenie ďasien a na hojenie rán. Slabo odolný proti mrazu. Kyslosť je sotva badateľná.

Stručne o kultivácii: výsadba, starostlivosť, zber

  • Najlepšie je zasadiť šťavel začiatkom jesene alebo neskoro v zime. Na jar to tiež nie je zakázané robiť, ale v takom prípade bude čakanie na zber trvať oveľa dlhšie.
  • Miesto výsadby by malo byť starostlivo vykopané, odstrániť všetky buriny a hnojené zmesou kompostu, draselnej soli a superfosfátu. Semená sa vysádzajú do vlhkých drážok hlbokých najmenej 3 cm a pokryté humusom a pilinami. Sadenice sa zriedia a kŕmia minerálnymi hnojivami.
  • Sorrel zle znáša horúčavy, preto by sa mal polievať často a výdatne.
  • Rastie 3-4 roky na rovnakom území (ak je pôda chudobná) a 6 rokov na úrodnom.

Dôležité! Zber je žiaduci ráno a večer. Ak sa to urobí na poludnie, stonky rýchlo uschnú a rosa povedie k hnilobe. Na konci leta nemusíte vôbec zbierať - silu šťaveľu nechajte na zimu.

Sorrel bol prvým darčekom, ktorý nadchádzajúca jar dala našim predkom. Aj teraz nás jeho jemná zeleň poteší príležitosťou na diverzifikáciu chuti tohto alebo toho pokrmu, na vyliečenie ochorenia a na vyčistenie pokožky tváre. V nepeknom na prvý pohľad skrytom kríčku je skrytý sklad vitamínov a minerálov, ktorý je veľmi ľahké zohnať - stačí vybrať malý kútik na vašom webe, ktorý obsahuje hrsť semien. A po chvíli bude skutočný poklad na vašom stole!


Pozri si video: Бананы из семян (August 2022).